La Ricetta del Long Island Iced Tea

WRITTEN BY: SCOTT VAN DORT

Il Long Island Iced Tea è famoso – non sempre in positivo – per la potente miscela di alcolici che si nasconde dietro il suo aspetto ingannevolmente facile da bere. 

Dà il meglio se sorseggiato durante i rilassati barbecue estivi o i pomeriggi oziosi all’ombra, e puoi chiedere a chiunque ne abbia bevuto uno: semplicemente non c’è un altro cocktail come l’alcolico e succoso Long Island Iced Tea.

Come Preparare un Long Island Iced Tea 

Cosa ti Serve

• Bicchiere Highball
• Shaker per Socktail
• Coltello da Frutta (per il Limone)
• Filtro Hawthorne
• Cucchiaio da Bar

Non conosci bene gli strumenti menzionati qui sopra? Consulta il nostro articolo sugli oggetti essenziali per un bar casalingo.

Come Mixare

1. Prendi uno Shaker per Cocktail e versa gli alcolici, uno alla volta.
2. Aggiungi nello Shaker dei Cubetti di Ghiaccio.
3. Riempi un Bicchiere Highball con Cubetti di Ghiaccio.
4. Usa un Filtro Hawthorne per versare il contenuto dello Shaker nel Bicchiere.
5. Riempi il resto del Bicchiere con la Cola.
6. Usando un Cucchiaio da Bar, dai una piccola mescolata al tutto.
7. Guarnisci con una Fetta di Lime, anche se Arancia o Limone vanno comunque benissimo.
8. Sorseggia lentamente e goditelo responsabilmente!

Cos’è il Long Island Iced Tea?
 

Un cocktail delizioso ma potente che include non meno di cinque alcolici – Vodka, Rum, Tequila, Gin e Triple Sec – completati dall’acidulo del Succo di Limone e dalla subdola dolcezza della Cola.

Che Sapore ha il Long Island Iced Tea?

Ha un sapore simile al tè freddo ma, sebbene il nome suggerisca il contrario, il Long Island Iced Tea non contiene tè. Ha un carattere piuttosto forte e alcolico, perfettamente bilanciato dai sapori freschi, dolci e aspri del Succo di Limone fresco e della Cola.

Questo cocktail potrebbe non essere adatto a tutti per via del suo forte sapore alcolico, ma se ami i cocktail è un must da provare. Contiene un po’ di quasi ogni alcolico di base che di solito trovi in un bar casalingo, quindi devi usare dosi più piccole rispetto al tipico cocktail.

Quindi, sì, se ti ronza in testa la domanda: “Il Long Island Iced Tea è forte?”, ora sai la risposta!

La Storia del Long Island Iced Tea

L’origine di questo cocktail è oggetto di diverse storie che si fanno concorrenza. Una storia attribuisce il cocktail a un uomo che lavorava in un nightclub a Long Island, New York, nel 1972, che partecipò a un concorso per creare un nuovo drink miscelato utilizzando Triple Sec. 

Un’altra storia suggerisce che il cocktail sia stato inventato durante il proibizionismo degli anni ’20 in uno speakeasy come modo per mascherare una bevanda alcolica in modo che sembrasse tè freddo.

Nonostante il suo sapore delizioso e riconoscibile, pochi barman lo offrivano fino a quando la sua popolarità esplose grazie a un articolo del New York Times che lo definì “La bevanda non ufficiale dell’estate” nel 1972. 

Da allora, questo cocktail è stato apprezzato in tutto il mondo come uno dei cocktail estivi più popolari.

Varianti del Long Island Iced Tea

Esistono molte varianti di questo cocktail. Ad esempio, nel video sopra, vedrai Rico, barman e ambasciatore globale del marchio Absolut, preparare un Long Island Iced Tea che differisce leggermente dalla ricetta scritta su questa pagina. La ricetta di Rico prevede mezza dose di ciascun alcolico e l’aggiunta di Sciroppo Semplice.

• Hawaiian Iced Tea
  Se sostituisci la Cola con il Succo di Ananas, ottieni quello che è conosciuto come Hawaiian Iced Tea. Ed è assolutamente delizioso!

• Texas Tea
  Se aggiungi il Whisky a quello che è già un cocktail molto potente, avrai quello che viene chiamato Texas Tea.

• Long Beach Iced Tea
  Se sostituisci la Cola con il Succo di Mirtillo Rosso, ottieni il Long Beach Iced Tea. Così buono, così fruttato!

• Boston Tea Party
  Molte persone si chiedono: “Si può fare un Long Island Iced Tea senza Triple Sec?” e la risposta è: beh, sì… ma poi non è più un Long Island Iced Tea. Ad esempio, se usi il Blue Curaçao invece del Triple Sec, e la Soda al Limone e Lime al posto della Cola, ottieni il cocktail Boston Tea Party.

Idee per Servire e Guarnire il Long Island Iced Tea

Il segreto per fare un Long Island Iced Tea davvero grandioso sta nella dimensione. Secondo noi il classico Bicchiere Highball in cui di solito viene servito può essere un po’ troppo grande, quindi preferiamo servire questo cocktail in un Bicchiere Rock. In questo modo hai più controllo sulla temperatura e sulla diluizione, e puoi assicurarti che chi lo beve abbia una sorsata perfetta. Per saperne di più sui bicchieri da drink, consulta il nostro post sui diversi tipi di bicchieri.

Questo cocktail è solitamente guarnito con una Rondella di Limone posizionata sul bordo del bicchiere. Il brillante sapore agrumato del limone completa la miscela di alcolici del cocktail e aggiunge un bell’aroma fresco e acidulo. Altre opzioni sono una Fetta di Lime o anche di Arancia. Fondamentalmente, se usi un agrume per decorare non puoi sbagliare