Horse’s Neck
Bourbon, Würzbitter, Ginger Ale, Zitrone
Mixanleitung
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen. Bourbon und Würzbitter zugeben. Danach mit Ginger Ale auffüllen. Mit Zitrone garnieren.
ÜberHorse’s Neck
In den 1890er Jahren handelte es sich hierbei um einen Mix aus Ginger Ale, Eis und Zitronenschale. Bis in die 1910er Jahre hinein fügte man dem auch noch Brandy oder manchmal Bourbon hinzu, um einen „Horse’s Neck with a Kick“ oder einen „Stiff“ zuzubereiten. Die alkoholfreie Version wurde im nördlichen New York noch bis in die späten 1950er und frühen 1960er Jahre serviert, bis letztendlich auch ihre Zeit ablief.
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