COMO PREPARAR XAROPE SIMPLES
O xarope simples é um dos ingredientes mais importantes a manter num bar caseiro. Basicamente, o xarope caseiro e o sumo de limão são usados para equilibrar os sabores nos cocktails, à semelhança do que ocorre com o sal e a pimenta na culinária. Ao usar Xarope Simples, pode equilibrar a doçura do seu cocktail, sem ter grânulos de açúcar no resultado final.

O xarope simples é feito com açúcar e água, numa proporção de 1:1! Para o preparar em casa, adicione 1 parte de açúcar e 1 parte de água a uma panela. Cozinhe a mistura em lume brando até dissolver completamente o açúcar.

Sim, mas normalmente contém conservantes e aromas que talvez não queira nas suas bebidas. Além disso, elaborá-lo em casa é extremamente simples e muito mais económico.

Na pastelaria, é normalmente usado para proporcionar um brilho bonito ao pão, aos bolos e aos produtos de pastelaria. Nos cocktails, use sempre xarope simples para equilibrar os sabores e adicionar doçura às bebidas. O motivo pelo qual utilizamos xarope simples, ao invés de açúcar, é que o xarope não deixa a sua bebida cheia de grânulos de açúcar.

Regra geral, o xarope simples caseiro dura cerca de uma semana no frigorífico. Ao adicionar um pouco de limão ou vodka ao xarope, pode fazê-lo durar um pouco mais. Para saber se o seu xarope já não está bom, verifique se surgiram pequenas bolhas de ar no recipiente. Se vir estas bolhas, geralmente, isso significa que o xarope começou a fermentar e já não presta.