Bebidas e coquetéis com Chá Lapsang Souchong frio

O chá Lapsang souchong é um chá preto chinês que adquire o seu sabor único pela forma como é seco com fumo de lenha de pinheiro. Para fazer chá lapsang souchong frio, basta preparar uma chávena como faria normalmente e deixá-la arrefecer. Mas, se tiver tempo, recomendamos a preparação a frio. Para fazê-lo, basta deixar as folhas dentro de água fria durante algumas horas ou durante toda a noite. Ao fazer a preparação a frio, são libertados taninos menos amargos, dando ao chá um sabor mais limpo. Em cocktails, gostamos de usar chá de lapsang souchong frio para adicionar um sabor complexo e um aroma de fumo a bebidas doces e frutadas, como o Orchard.