Bebidas e coquetéis com Gengibre cristalizado

O gengibre cristalizado é um doce que é feito cozendo gengibre em água e açúcar até ficar tenro e depois deixando o gengibre secar num suporte, até o açúcar voltar a cristalizar. Em cocktails, usamos principalmente gengibre cristalizado como decoração comestível saborosa em bebidas como o Penicillin.