Bebidas e coquetéis com Beet Infused Vodka

Absolut Vodka infused with beets might sound weird, but it makes for a great ingredient that’ll give your cocktails a unique sweet and earthy flavor as well as a beautiful deep red color. A must try if you’ve got a sous vide! Here’s how we make it:

Ingredients:
1l Absolut Vodka
2 Beets

Absolut Vodka infundida com beterrabas pode parecer estranho, mas é um excelente ingrediente, que dará aos seus cocktails um sabor único e terroso, bem como uma bela cor vermelha escura. Deve experimentar se tiver um sous vide! Eis como a fazemos:

Ingredientes:
1 l Absolut Vodka
2 beterrabas

Descasque as beterrabas e corte cada uma em 8 pedaços. Coloque as beterrabas e 1 litro de Absolut Vodka num saco selável a vácuo e sele-o a vácuo. Utilizando uma sous vide, cozinhe o saco durante 4 horas a 55 °C. Depois, arrefeça o saco em gelo picado ou sob água corrente para parar o processo de cozedura. Separe as beterrabas da vodka utilizando uma peneira fina. Depois, verta a vodka de beterraba acabada de fazer novamente para a garrafa. Pode manter a vodka infundida com beterraba 2 a 3 semanas no frigorífico.