Bee’s Knees

Como muitos coquetéis antigos, as origens do Bee’s Knees são desconhecida. O que sabemos, no entanto, é que o local de nascimento deste clássico coquetel de Gin com 3 ingredientes é Paris, França. Alguns dizem que possivelmente foi criado por um barman nascido na Áustria que se tornou o primeiro chefe de bar em um hotel prestigioso em Paris em 1921.

• Não Se Esqueça de Usar Suco Fresco
  Sempre que possível, esprema seu próprio Suco de Limão Siciliano Fresco. Isso realmente vai fazer a diferença se você quiser atingir padrões de qualidade de um bar.
• Uma Bebida Gelada Precisa de um Copo Gelado
  O Rico sempre compartilha que misturar um coquetel bem gelado é semelhante a cozinhar – “Nunca coloque comida quente em um prato frio, e você nunca deve colocar uma bebida fria em um copo quente”. Mantenha seus copos no freezer.
• Experimente Diferentes Tipos de Mel e Gin
  Você pode fazer essa bebida usando seu Mel favorito. Mas tenha em mente que o tipo de mel que você escolher – seja ele claro ou escuro – transformará e alterará a bebida de forma bem dramática. Por exemplo, você poderia experimentar Mel Floral para uma doçura delicada ou Mel de Trigo Sarraceno para uma complexidade maior.O mesmo vale para a escolha do Gin – você poderia usar um Gin com sabor de cítrico como o Beefeater Zesty Lemon (Gin com Sabor de Limão Siciliano) para um toque picante ou um gin rico em botânicos para um perfil mais complexo.

Knee’s Bees
Batizado pelo Rico, criado pelo Rico. Enquanto fazia um clássico Bee’s Knees para a série “Absolut Drinks with Rico”, Rico responde à pergunta crucial: funcionaria com vodka? Sim, funcionaria! Mas qual é o sabor? Vamos perguntar ao Rico: “Você não tem mais as notas florais do Gin, mas as notas de Laranja das raspas, o Limão Siciliano e o Mel de boa qualidade que usamos fizeram uma bebida muito, muito elegante, perfeita para qualquer época do ano”. Procurando um Bee’s Knees com Vodka? Confira a receita de Rico’s Knee’s Bees.

Adicione Suco de Laranja
Embora a receita clássica seja como mostrado acima, algumas receitas posteriores sugerem adicionar uma pequena quantidade de Suco de Laranja Fresco. Junto com a decoração de Casca de Laranja, você obviamente terá algo muito mais cítrico na sua bebida, com a doçura do Suco de Laranja combinando bem com a acidez do Suco de Limão Siciliano.

Don’t Forget to Juice Fresh
Wherever possible, squeeze your own Fresh Lemon Juice. This will really make a difference if you want to drink to reach bar-level standards.

A Cold Drink Needs a Cold Glass
Rico often shares that mixing an ice-cold cocktail is similar to cooking – “Never put hot food on a cold plate, and you should never put a cold drink in a hot glass”. Keep your glass(es) in a freezer.

Experiment with Different Honey and Gin Types
You can make this drink using your favorite Honey. But keep in mind that the type of honey you choose – whether it’s light or dark – will transform and change the drink quite dramatically. For example, you could experiment with Floral Honey for a delicate sweetness or Buckwheat Honey for a richer depth. 

Same thing with your choice of Gin – you could use a citrus-forward Gin like Beefeater Zesty Lemon (Lemon-Flavored Gin) for a zesty kick or a botanical-heavy gin for a more complex profile

Embora a versão de Rico não tenha decoração, algumas pessoas sugerem enfeitar com uma Casca de Limão Siciliano. Outros sugerem um ramo de Manjericão ou Tomilho em vez da Casca de Limão.

Com ou sem decoração, o Bee’s Knees é mais bem servido em um Copo de Coquetel Coupe gelado. Um copo gelado melhora a experiência na hora de beber com sua forma elegante, permitindo que você saboreie os aromas e sabores a cada gole com amor.