Receita do Coquetel The Knee’s Bees

RECEITA DE: RICARDO DYNAN
ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

Criado pelo Bartender e Embaixador Global da Absolut, Rico, The Knee’s Bees é uma adaptação do clássico com Gin, The Bee’s Knees, mas usa Vodka no lugar, junto com Limão Siciliano e Mel para oferecer um sabor perfeito em qualquer época do ano.

Como o original, é um drink batido e gelado… E é delicioso. Portanto, se você está procurando uma variação divertida do The Bee’s Knees, você tem que experimentar The Knee’s Bees.

Como Fazer o Coquetel The Knee’s Bees

O que Você Vai Precisar

• Coqueteleira
• Copo de Coquetel
• Dosador ou Instrumento de Medição
• Colher de Bar
• Coqueteleira Hawthorne
• Peneira Fina
• Espremedor de Limão
• Jarra de Vidro 
• Jarra de Medição 
• Chaleira 
• Faca para Descascar 

 Como Misturar

1. Meça 3 partes de Mel e despeje em uma Jarra de Medição.
2. Ferva Água usando uma Chaleira doméstica normal.
3. Adicione 1 parte de Água Fervente na Jarra de Medição com o Mel.
4. Mexa suavemente com uma Colher de Bar até que o Mel amoleça e fique mais fácil de despejar. Separe a Calda de Mel.
5. Esprema Suco de Limão Siciliano Fresco em uma Jarra de Vidro usando um Espremedor de Limão.
6. Despeje a Calda de Mel na Jarra de Vidro.
7. Pegue sua Coqueteleira e despeje o Suco de Limão Siciliano, seguido da Calda de Mel.
8. Meça e despeje a Vodka na Coqueteleira.
9. Encha a coqueteleira com Cubos de Gelo e agite vigorosamente até ficar gelado.
10. Coe em um Copo de Coquetel gelado usando uma Coqueteleira Hawthorne e Peneira Fina.
11. Pegue uma Faca de Descascar e corte finamente algumas tiras de Casca de Laranja.
12. Esprema a Casca de Laranja sobre seu Copo.
13. Saboreie e aproveite!

A História do Coquetel The Knee’s Bees

O Bee’s Knees é um coquetel clássico que contém Gin, Mel e Limão Siciliano, e remonta ao início dos anos 1920. Mas em 2024, ao fazer um clássico Bee’s Knees para a série no YouTube, Absolut Drinks com Rico, o Rico decidiu substituir o Gin por Vodka para responder à pergunta se a bebida funcionaria com Vodka. E funcionou! Assim, ele criou The Knee’s Bees. O resto é história!

Dicas para Fazer um Perfeito Coquetel The Knee’s Bees

Sempre Use Suco de Limão Siciliano Fresco
Se você quer que a sua bebida tenha a mesma qualidade que encontraria em um bar, só suco fresco vai servir. Sempre que possível, esprema seu próprio suco fresco. Afinal, você quer que sua bebida tenha o sabor mais fresco e melhor possível.

Sirva em um Copo Gelado
Como o Rico compartilha, você nunca deve “colocar comida quente em um prato frio, e nunca deve colocar uma bebida fria em um copo quente”. Faça como Rico sugere e coloque seu(s) copo(s) no congelador por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Variações do Coquetel The Knee’s Bees

Bee’s Knees
É preciso dar crédito onde é devido. The Knee’s Bees é uma variação com Vodka do clássico Bee’s Knees. Com essa versão clássica, você tem todas as adoráveis notas florais do Gin que combinam maravilhosamente com o Limão Siciliano e o Mel. É um clássico por uma razão! Hmmm, Hmmm! Descubra como fazer um clássico Bee’s Knees.

Varie Seu Mel
Faça a bebida do seu jeito usando seu Mel favorito. O tipo de mel que você escolher mudará bastante a bebida. Experimente e veja qual Mel você mais gosta.

 Ideias para Servir e Decorar o The Knee’s Bees

The Knee’s Bees deve ser servido em um elegante Copo de Coquetel tipo Coupe gelado.

Decore The Knee’s Bees com casca de Laranja fresca. Simplesmente corte algumas tiras de Casca de Laranja e esprema sobre seu coquetel recém-servido.