Napoje i koktajle z Ciemny rum (dojrzały)
Destylowany ze sfermentowanej melasy ciemny rum swój kolor zawdzięcza leżakowaniu w beczkach po koniaku, burbonie lub whiskey. Ciemny rum można pić bez dodatków (wówczas musi on być odpowiednio dojrzały) lub zmieszany w drinkach. Często spotykane tanie ciemne rumy to zwykłe lekkie rumy przyciemniane barwnikiem karmelowym.
Hot Buttered Rum
Ciemny rum (dojrzały), Wrzątek, Masło, Miód, Gałka muszkatołowa, Cytryna, Laska cynamonu
Cinnamon Warmer
Ciemny rum (dojrzały), Calvados, Sok z cytryny, Płynny miód, Sok jabłkowy, Cytryna, Pomarańcza
Champagne Punch
Ciemny rum (dojrzały), Koniak, Sok ananasowy, Syrop cukrowy, Sok z cytryny, Likier Maraschino, Orange Curacao, Szampan