Napoje i koktajle z Zalewa z piklowanych buraków

Zalewa z buraków to ciemnoczerwony płyn, w którym zanurzone są piklowane buraki. Może zabrzmi to dziwnie, ale zalewę z piklowanych warzyw od dawna dodaje się do klasycznych koktajli, na przykład Martini, Bloody Mary i Pickleback. Zalewa z buraków wzbogaca drinki o słonawe, cierpkie nuty smakowe pełne umami, a także nadaje im piękny, głęboki kolor.