La Ricetta del Mojito Perfetto

SCRITTO DA: SCOTT VAN DORT

Ah, il Mojito! Uno dei cocktail più popolari al mondo. E credici, dopo un sorso capirai il perché.

Con la nostra ricetta classica del Mojito ti sembrerà di passeggiare per le strade dell’Avana. Amato nei bar, nei salotti e nei giardini di tutto il mondo, i sapori energici di questo iconico cocktail lo rendono una scelta perfetta per un pomeriggio al sole o per ospitare una festa con amici a casa.

Quindi, senza ulteriori indugi, ti mostriamo come preparare il Mojito perfetto.

Come Preparare un Mojito

Cosa Ti Serve

• Spremiagrumi
• Cucchiaio da Bar
• Bicchiere Highball
• Dosatore Misurino
• Coltello da Cucina (per il Lime)

Non conosci bene alcuni degli strumenti da bar che abbiamo menzionato qui sopra? Consulta la nostra guida.

Come Mixare

1. Spremi il Succo di Lime in un Bicchiere Highball.
2. Aggiungi lo Zucchero e mischia fino al completo scioglimento.
3. Aggiungi le Foglie di Menta e schiacciale delicatamente nel mix di Lime e Zucchero.
4. Aggiungi il Rum.
5. Riempi il bicchiere con Cubetti di Ghiaccio.
6. Riempi il bicchiere con Club Soda e mischia delicatamente per amalgamare.
7. Decora con un rametto fresco di Menta.

Cos’è un Mojito?

Il Mojito è un punch cubano tradizionale che ha guadagnato una fama globale per i suoi sapori freschi ed estivi.

Considerato “Il Re dell’Estate” e “Il Re dei Drink” da Rico, Bartender e Ambasciatore Globale del Brand Absolut, questo iconico cocktail è una deliziosa miscela di Menta Fresca, vivace Succo di Lime e Rum Chiaro liscio, completato da un tocco di Acqua Gassata.

Che Gusto Ha un Mojito?

Sa di estate! Il Mojito è brioso, vivace ed estivo, con chiari sentori agrumati, sottilmente dolci e rinfrescanti grazie alla menta. Il Rum Chiaro conferisce un gusto liscio e leggermente dolce, mentre la Menta aggiunge un tocco aromatico unico. La dolcezza complessiva è perfettamente bilanciata dal Succo di Lime, e il risultato è un profilo di sapore rotondo.

La Storia del Cocktail Mojito

Nazioni marinare, pirati, commercio triangolare, spezie ed erbe esclusive, malnutrizione e razionamento sono tutte parti della storia avventurosa del Mojito.

Anche se tra gli storici c’è un dibattito sull’origine esatta del Mojito, molti credono che sia comparso nel 16° secolo quando l’Aguardiente de Cana, o il suo cugino malridotto Tafia, veniva mescolato con succo di canna da zucchero, lime e menta. Questo miscuglio, noto come ‘El Draque’ dal nome dell’esploratore Sir Francis Drake, veniva probabilmente utilizzato dai marinai e dai pirati nei Caraibi per combattere le malattie tropicali e lo scorbuto.

Tuttavia, il Mojito come lo conosciamo oggi ha radici cubane. Durante l’era pre-rivoluzionaria, Cuba era come una Las Vegas tropicale e attirava celebrità e trendsetter che portarono Mojito, Daiquiri e Cuba Libre nel resto del mondo.

Consigli per Preparare il Mojito Perfetto  

• La Menta è Tutto
  Anche se la ricetta che trovi qui dice di usare 8 Foglie di Menta, Rico sottolinea che “Tutto ciò di cui hai bisogno è un piccolo pugno di Foglie di Menta”, poiché le foglie hanno dimensioni diverse.
  Dopo di che, è il momento di dare alle Foglie di Menta un piccolo schiaffo. “Schiaffeggiarle sere semplicemente a rilasciare gli oli e l’aroma della menta, ed è esattamente quello che vogliamo, perché la menta non è un sapore: è un aroma”, spiega Rico.
• Regola la dolcezza a tuo piacimento.
  Personalmente, mi piace aggiungere ½ parte di sciroppo semplice oltre al singolo cucchiaio di zucchero superfino. Lo sciroppo semplice si amalgama perfettamente con l’acidità del succo di lime e l’aroma delle foglie di menta.
• Non Pestare la Menta
  Una volta che hai leggermente schiaffeggiato le Foglie di Menta, mettile direttamente sul fondo del tuo Bicchiere Highball vuoto.Contrariamente all’opinione popolare, non pestare le Foglie di Menta. Perché? Rico spiega: “Appena inizi a farlo, comincia a emergere l’amaro dalla clorofilla – la parte verde che è dentro le foglie. Ti basta solo dare loro un piccolo schiaffo e poi versarci sopra un po’ di succo di agrumi,” consiglia Rico.
  Vuoi ancora pestare le tue Foglie di Menta? Guarda come farlo nelle FAQ qui sotto.
• Prepara una Brocca di Mojito 
  Se hai intenzione di servire Mojito a un gruppo numeroso, ad esempio se stai organizzando una festa, preparare ogni drink singolarmente può richiedere tempo. Per velocizzare il processo, prepara una grande quantità aumentando la ricetta e servendola in una Caraffa. Lascia che i tuoi ospiti versino il proprio drink su Ghiaccio, completino con Acqua Frizzante e poi guarniscano con una Foglia di Menta. Voilà!

Variazioni del Cocktail Mojito

Come vedrai qui sotto, ci sono molte varianti di questo cocktail. Parte del divertimento nel preparare i cocktail sta proprio nel creare un drink classico e poi aggiungere il tuo tocco personale in base ai tuoi gusti. Dopotutto, siamo tutti diversi ed è il tuo drink!

• Vodka Mojito
  Domanda – “Si può usare la Vodka per il Mojito, invece del Rum?”
  Risposta – “Sì, ed è fantastico”
  Esatto, sostituisci il Rum con la morbidezza della Vodka e avrai un cocktail più leggero, più fragrante, più estivo, capace di fare colpo in qualsiasi occasione all’aperto. Scopri la nostra ricetta del Vodka Mojito.
• Mojito Senza Alcol
  Omettendo il Rum otterrai una deliziosa limonata alla menta. La bevanda sembra ancora un Mojito, anche senza alcol. Cerchi una ricetta per un Mojito Analcolico? Guarda il barman AJ preparare un Virgin Mojito.
• Cosmojito
  Hai indovinato! Questo cocktail è un mix di due classici in uno – il Cosmopolitan e il Mojito! Vodka Absolut Citron, Succo di Mirtillo Rosso, Triple Sec, Succo di Lime, Foglie di Menta, Sciroppo Semplice e Acqua Frizzante. Che drink! Vuoi iniziare a mixare subito? Scopri la nostra ricetta del Cosmojito.
• Absolut Citron Mojito
  Uguale al classico, ma con la Vodka al Limone Absolut Citron invece del Rum. Questa sì che si chiama freschezza! Scopri la nostra ricetta dell’Absolut Citron Mojito.
• Absolut Lime Mojito
  Più Lime? Sì, per favore! Sostituisci il Rum con Vodka Absolut Lime e avrai un cocktail meravigliosamente ricco di Lime.
  Scopri la nostra ricett.
• Absolut Mango Mojito
  Sostituisci il Rum con Vodka Absolut Mango e otterrai un drink con alcune note tropicali davvero morbide. Sublime! Ecco come farlo.
• Absolut Spiced Pear Mojito
  Questo drink Mojito alla Vodka utilizza Vodka Absolut Pears invece del Rum, insieme a – rullo di tamburi – Succo di Mela e delizioso Sciroppo di Cannella speziato. Oh sì, credi a noi, è buono come sembra!
  Scopri come preparare il nostro Absolut Spiced Pear Mojito.
• Absolut Strawberry Mojito
  Un’altra versione a base di Vodka che dà una svolta divertente al classico Mojito. Pesta Fragola, Foglie di Menta e Sciroppo Semplice in un Bicchiere Highball, poi aggiungi Absolut Vodka e Succo di Lime fresco e guarnisci con una Fragola fresca.
  Ecco come preparare questa variazione con Vodka.
• Basil-Mint Mojito
  Questa è una meravigliosa variazione del classico Mojito. Basilico e Menta? Che combinazione! Basta aggiungere il Basilico al resto degli ingredienti da pestare per ottenere tutta una serie di nuove meravigliose sfumature grazie al Basilico fresco nel tuo Mojito. Lo amerai. Guarda la nostra ricetta per il Basil-Mint Mojito.

Idee per Servire e Guarnire un Mojito

Rico sostiene che molti cocktail classici cubani hanno un aspetto molto diverso a Cuba rispetto al resto del mondo. “A Cuba, il drink è molto più corto ed è servito con ghiaccio a cubetti invece di ghiaccio tritato”. 

Tuttavia, se segui questa ricetta e non sei a Cuba, ti consigliamo vivamente di usare un Bicchiere Highball per servire e preparare questo drink. Il design alto e slanciato di questo bicchiere è perfetto per accogliere tutto quel ghiaccio tritato.

Dopo aver mixato il tuo drink, riempi il bicchiere con altro ghiaccio tritato. Se hai già provato questo cocktail, saprai che la Menta pestata e la guarnizione di Menta sono entrambe fondamentali.

Per amplificare il sapore della Menta, Rico suggerisce di inserire una cannuccia metallica direttamente nel drink, accanto alla guarnizione di Menta. Perché? Rico spiega: “Mentre bevi, potrai sentire l’odore della Menta e la percepirai molto più forte.”