Bevande e cocktail con Zenzero Candito

Lo zenzero candito è un dolcetto che si prepara facendo sobbollire lo zenzero in acqua e zucchero finché diventa morbido e lo si fa poi seccare su una griglia fintanto che lo zucchero cristallizza.

Nella preparazione dei cocktail, lo zenzero si usa principalmente come guarnizione commestibile su drink come il Penicillin.