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Espresso Martini

Absolut Vodka, Kahlúa, Expreso, Granos De Café

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Ingredientes

Cómo hacer la mezcla

Llena una coctelera con cubitos de hielo. Añade Absolut Vodka, Kahlúa y Espresso. Agita bien para obtener la espuma en la parte superior, y cuélalo en un vaso de cóctel o de martini. Adorna colocando tres granos de café en la parte superior.

Acerca de Espresso Martini

Escrito por Michael Bergström

Este cóctel estilo "animador" es el resultado de un momento de inspiración espontáneo del pionero y ahora fallecido, pero legendario barman Dick Bradsell de Londres. La historia cuenta que a mediados de los 80, una supermodelo se acercó al reconocido barman y le pidió un trago de una manera que no podemos repetir aquí. El barman rápidamente tomó un café expreso recién sacado de la máquina de café recién instalada en el bar y lo mezcló con vodka, Kahlua y un toque de azúcar, lo agitó bien y lo coló en una copa de martini, y así nació un clásico moderno. Avanzando hasta hoy, el Espresso Martini supera por mucho a tragos como el Mojito y la Margarita en fama y reconocimiento. Brindemos por la Salud, Riqueza y Felicidad como los tres granos simbolizan flotando suavemente sobre la espuma cremosa.

Lo que necesitas

Necesitas un coctelera. Hay muchas variaciones diferentes, pero las más comunes son las cocteleras Cobbler, Boston o Parisina, para las dos últimas necesitas un colador de Hawthorne también. En un ambiente casero, sin embargo, una coctelera de bebida deportiva podría ser una opción ya que a menudo tienen un conveniente colador incorporado (¡un pecador saludable ahí!).

Para la bebida en sí necesitarás Absolut Vodka, licor de café Kahlua, un poco de jarabe de azúcar, o como lo llamamos jarabe simple que significa 50/50 de azúcar refinada y agua que se calienta hasta que el azúcar se disuelve y luego se enfría antes de usar. Y por supuesto un trago de tu espresso favorito. Hay una serie de diferentes cápsulas en el mercado, todas con diferente carácter e intensidad. Nosotros preferimos una cápsula de alta intensidad para la nuestra. Pero, por todos los medios, no dudes en experimentar con Cold Brew o café de filtro regular para un perfil menos intenso.

Originalmente y como su nombre insinúa, un Espresso Martini se sirve en una copa de martini o copa de cóctel con tallo, pero definitivamente puedes usar cualquier copa que tengas a mano. ¿Por qué no un vaso corto con hielo?

Guía paso a paso

• Saca tu coctelera.

• Prepara tu espresso y échalo en la coctelera.

• Añade tu Absolut Vodka, un truco aquí para enfriar el espresso recién hecho para que no haga que el hielo se derrita demasiado rápido es tener tu vodka en el frigorífico o congelador antes de usarlo.

• Toma el Kahlua y vierte una parte en tu recipiente.

• Ahora agrega buen hielo de calidad, preferiblemente no directamente del congelador ya que podría romperse en pedazos pequeños y correr el riesgo de diluir tu bebida demasiado rápido. Deja que el hielo "sude" un poco antes de usarlo.

• Dale un buen batido, un batido vigoroso para conseguir esa crema.

• Cólalo en tu copa, un truco aquí es darle a la coctelera un rápido giro justo antes de verterlo para sacar toda esa deliciosa espuma de café. Una opción aquí para realmente conseguir esa crema de espresso espesa es colar dos veces tu bebida, es decir, usar un colador de té además del colador regular.

• Añade tres granos de café para Salud, Riqueza y Felicidad.

• ¡Cierra los ojos con el primer sorbo y disfruta!

¿Qué es la espuma blanca en un Espresso Martini?

La cabeza espumosa aparece cuando los aceites del café y el C02 se emulsionan a través de la agitación, generando una hermosa crema en la parte superior, aunque estamos seguros de que un poco del azúcar del Kahlúa también ayuda. Ten en cuenta que hay algunas otras cosas que influyen para tener éxito con una gran espuma. Agita vigorosamente y usa hielo claro de buena calidad. Esto te permite agitarlo durante más tiempo y trabajar esa espuma sin diluir la bebida demasiado rápido. La dilución viene cuando el hielo se derrite lentamente en tu bebida, que es algo bueno porque cuando el hielo pasa de estado sólido a líquido es cuando realmente enfría tu cóctel. Pero si usas lo que nosotros llamaríamos "hielo de mierda" como piedras o guijarros cuando agitas tu bebida diluirá tu bebida demasiado rápido y probablemente terminarás con un Espresso Martini plano y aguado.

Conclusión; hielo más grande y mejor ralentiza la dilución, lo que significa que puedes agitar un poco más para obtener esa rica crema y espuma.

¿Cómo puedes mejorar un espresso martini?

El mayor error es no agitarlo lo suficiente, con cualquier cóctel que se deba agitar pero especialmente con el Espresso Martini ya que sabemos que te encantaría obtener esa crema y espuma en tu bebida. Asegúrate de usar cubitos de hielo sólidos y grandes en lugar de piedras o guijarros.

Además, no tengas miedo de experimentar con las medidas para encontrar la receta que más te guste. Una manera fácil de empezar es utilizar partes iguales de cada ingrediente y luego navegar a partir de ahí, ajustando las proporciones a tu gusto para descubrir si prefieres un carácter más potente, más o menos dulzura o tal vez un perfil de espresso más potente.

Otra recomendación que vale para cualquier cóctel es pre enfriar tus copas con tallo en un congelador antes de verterlo, manteniéndolo fresco y frío hasta el último sorbo.

¿Qué licor es mejor para un espresso martini?

Creemos que un Vodka de gran calidad como el Absolut es mejor para acompañar el rico Kahlúa y el intenso espresso para crear un equilibrio perfecto entre nuestro vodka complejo, la dulzura del néctar del licor y la astringencia y agradable amargura del café.

¿El espresso martini tiene café?

Como su nombre indica, sí que lo tiene. Ahora el mundo del café es enorme y el carácter puede variar mucho dependiendo del tipo de granos, tostado medio o oscuro e incluso del tipo de máquina que estés utilizando para tu espresso. Podríamos seguir hablando de las barras de presión, bombas de vibración vs. bombas rotativas para máquinas domésticas. Pero para simplificar nos gusta un tueste oscuro en una escala de intensidad más alta si estás utilizando una máquina de espresso compacta estándar en casa.

¿Tienes que usar café espresso fresco?

¡Preferiblemente sí! Pero al final todo se reduce a cuánto tiempo hace que preparaste ese espresso que vas a utilizar, ya que cualquier alimento fresco o bebida recién preparada cambiará con el tiempo. Aunque si previamente vas a hacer digamos 10 Espresso Martinis para una fiesta que estás organizando, no será un problema. Al igual que con los jugos recién exprimidos, durará toda la noche en la nevera hasta que sea hora de hacerlos para tus invitados.

¿Qué tipo de alcohol se encuentra en Espresso Martini?

Originalmente Vodka de gran calidad, nosotros naturalmente (literalmente) elegimos Absolut Vodka por su rico carácter con matices de caramelo y vainilla que realza hermosamente esta bebida. Siendo puristas como somos, optamos por Kahlúa ya que es el licor de café con el que originalmente se hizo. Dicho esto, te podrías divertir mucho con el Espresso Martini jugando con los diferentes sabores de Absolut. Lo obvio sería Absolut Vanilia, pero déjanos "soltar" secretamente que un Espresso Martini de Absolut Grapefruit es simplemente delicioso, al igual que con Absolut Peppar, que le dará un extra de carácter con sus notas de pimienta.

¿Por qué el espresso martini es tan bueno?

Si te gusta el café, un Espresso Martini bien hecho satisfará muchos sentidos sino todos. Sólo el sonido y el ritmo del hielo enfriando tu bebida mientras la agitas vigorosamente, la vista hipnotizante de la bebida recién vertida reposando lentamente, el olor y el sabor del perfecto equilibrio de dulce y seco donde todos los ingredientes son realzados por el vodka y finalmente la sensación en la boca y la espuma sedosa y espesa en la parte superior.

¿Por qué los espresso martinis son tendencia?

Siempre ha existido desde que se inventó a finales de los 80, pero con la sofisticada tendencia del café actual, las redes sociales y el hecho de que es el tipo de cóctel en el que puedes poner fácilmente tu toque personal, simplemente explotó y se ha convertido en algo enorme. Además, la mayoría de la gente está bebiendo café a diario y podría ser que parece menos temeroso usarlo en un cóctel comparado con otros ingredientes, y hoy en día es más común encontrar modernas máquinas de espresso en nuestros hogares, lo que contribuye al acceso de espresso recién hecho.

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Absolut Vodka Kahlúa Expreso Granos De Café