Drinks und Cocktails mit Gekühlter Lapsang Souchong Tee

Lapsang Souchong ist ein chinesischer Schwarztee, der seinen einzigartigen Geschmack dadurch erhält, dass er über Kiefernholz geräuchert wird. Um gekühlten Lapsang Souchong-Tee zuzubereiten, brühe einfach eine Tasse wie gewohnt auf und lasse sie abkühlen. Wenn du jedoch die Zeit hast, empfehlen wir das Kaltaufbrühen. Lass dazu die Blätter einfach ein paar Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser ziehen. Durch das Kaltaufbrühen werden weniger bitter schmeckende Tannine freigesetzt, wodurch der Tee einen reineren Geschmack erhält. Für Cocktails verwenden wir gerne gekühlten Lapsang Souchong-Tee, um süßen und fruchtigen Getränken wie dem Orchard einen komplexen Geschmack und ein rauchiges Aroma zu verleihen.