保守地说，诞生于 1879 年的绝对伏特加在鸡尾酒历史中具有重要的地位。 不过，鸡尾酒的历史要比绝对伏特加更久远。第一批印刷出版的饮品配方比绝对伏特加的历史还要早至少 50 年。 虽然没有办法确定第一款真正意义上的鸡尾酒是什么时候调配的，但一个重要的里程碑事件是 1862 年 Jerry Thomas “教授”出版了开创性的《Bar-Tenders Guide》一书（又名《How to Mix Drinks》）。