Bebidas e coquetéis com Ovo

Muitas bebidas usam clara de ovo ou a gema, então você precisará separar os ovos. Faça um corte raso na casca com uma faca e separe com cuidado as duas partes. Deixe a clara correr para um pote movimentando cuidadosamente a gema (entre as cascas ou suas mãos – limpas).