Receita de Coquetel Bloody Mary

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

O Bloody Mary é um coquetel com uma base de suco de tomate, temperos picantes e guarnições elaboradas.

Seja para saborear em uma tarde preguiçosa de domingo ou para começar o fim de semana com um brunch, nada combina tão bem quanto um Bloody Mary.

Como Fazer um Bloody Mary

O que você vai precisar:

• Copo alto (Highball)
• Copo de mistura
• Duas coqueteleiras
• Colher de bar
• Faca de corte (para o limão)
• Dosador ou instrumento de medição

Tem uma pergunta sobre as ferramentas acima? Confira nossas ferramentas essenciais para bartender em casa.

O que é um Bloody Mary?

É um coquetel clássico conhecido pelo sabor picante e salgado. Com Vodka, suco de tomate, molho inglês, molho de pimenta e raiz-forte, geralmente é decorado com talo de aipo, azeitonas ou picles. Não há outro coquetel igual!

Modo de Preparo:

1. Encha um copo de mistura com cubos de gelo.
2. Adicione de Vodka Absolut.
3. Meça e adicione de Suco de Tomate.
4. Adicione de Molho de Pimenta.
5. Adicione de Molho Inglês.
6. Adicione de Suco de Limão.
7. Adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída.
8. Mexa (não agite) para misturar e resfriar, e coe em um copo alto (Highball) cheio de gelo fresco.
9. Adicione uma pitada de sal de alho e decore com uma fatia de limão e um talo de aipo.

Qual é o sabor do Bloody Mary?

O Bloody Mary tem um sabor picante e robusto, com uma mistura saborosa de suco de tomate e especiarias. A Vodka Absolut oferece uma suavidade que equilibra os temperos, enquanto o suco de tomate traz um sabor salgado e levemente doce. Guarnições como o talo de aipo adicionam um toque fresco e crocante.

A questão é que, todos, incluindo todos os bartenders, têm sua própria maneira de apreciar este coquetel.

Quando perguntamos ao bartender, Rico, como fazer o Bloody Mary perfeito, ele disse:

“Mesmo que diríamos que esta é a melhor receita de Bloody Mary, na verdade não existe um Bloody Mary perfeito. Este coquetel depende totalmente do seu paladar, então faça-o do jeito que você gosta. Portanto, enquanto recomendamos vivamente que você experimente, você vai precisar de um ponto de partida e é aí que nossa receita (veja acima) entra.”

Uma das melhores coisas sobre este coquetel é que você pode personalizá-lo ao seu gosto— seja aumentando o calor para um tempero extra ou ampliando a acidez para se adequar ao seu paladar.

A História do Bloody Mary

A origem do Bloody Mary é debatida, mas acredita-se que o coquetel tenha sido criado nos anos 1920 por um bartender americano em um bar parisiense. Com o tempo, tornou-se um coquetel popular para brunch, graças à sua base de suco de tomate e sabor picante que muitos chamam de “refeição em um copo”.

Variações do Coquetel Bloody Mary

• Use Vodka Absolut Peppar: A Absolut Peppar foi criada especialmente para o Bloody Mary, trazendo o sabor da pimenta sem precisar moer pimenta fresca.

• Adicione suco de marisco: Uma variação popular adiciona suco de marisco, que traz uma profundidade salgada e um toque de sabor do mar ao coquetel.

• Virgin Mary: Para uma versão sem álcool, basta deixar de lado a Vodka e aproveitar a mistura saborosa dos outros ingredientes. Confira nossa receita de como fazer uma Virgem Maria.

Dicas de Apresentação e Decoração para o Bloody Mary

Embora o clássico seja servido com uma fatia de limão e talo de aipo, muitas pessoas são criativas com suas guarnições, adicionando bacon, ostras, azeitonas verdes, picles, fatias de limão, raiz-forte e até frango frito ou panquecas! Para um brunch, permita que seus convidados façam seus próprios Bloody Marys, dispondo os ingredientes e deixando cada um personalizar seu coquetel.

Dica! Prepare uma jarra do coquetel na noite anterior e guarde na geladeira. Na hora de servir, basta adicionar as guarnições frescas como talos de aipo e azeitonas.