Skinny Bitch

Skinny Bitch to w zasadzie Vodka Soda. Nazwa Skinny Bitch pojawiła się w latach 2000. Drink zdobył wtedy popularność, ze względu na to, że kult diety i obsesja na punkcie niskokalorycznych diet były na topie w mediach. Nazwa wywodzi się z jego postrzeganej niższej zawartości kalorii w porównaniu do większości innych koktajli.

Ale masz rację, jeśli myślisz, że Vodka Soda była znana długo przed latami 2000. Michael Bergström, ekspert od drinków z Bartenders’ Choice Awards, wyjaśnia:

Choć praktyka rozcieńczania alkoholu wodą była znana od wieków, karbonizacja ma nieco młodszą historię trwającą około 250 lat. Co ciekawe, woda gazowana została odkryta przypadkiem w latach 70. XVIII wieku, kiedy miska z wodą została przypadkowo pozostawiona nad kadzią piwa w browarze.

W 1783 roku młody przedsiębiorca założył renomowaną firmę produkującą napoje gazowane, a jednym z jego wczesnych sukcesów była butelkowana woda sodowa. Pod koniec XIX wieku, pewien waszyngtoński lobbysta wprowadził trend mieszania burbonu z wodą sodową i świeżą limonką. Ten drink, znany jako Bourbon Rickey, szybko zdobył popularność, prowadząc do powstania różnych spersonalizowanych wersji z użyciem innych alkoholi. Wśród nich Gin Rickey stał się ulubieńcem tłumów.

Przenieśmy się szybko do lat 70. XX wieku, kiedy wódka zaczęła rywalizować ze szkocką w sprzedaży w USA i Vodka Highballs z wodą sodową zostały wprowadzone na światowy rynek.

• Utrzymuj zimno
  Dla perfekcyjnego Skinny Bitch, zimno jest kluczowym elementem. Przed nalaniem upewnij się, że szkło, woda sodowa i wódka są odpowiednio schłodzone. W ten sposób karbonizacja wytrzyma dłużej. Ciepły mikser to największy wróg rozpuszczającego się lodu. Nikt nie chce pić rozcieńczonego, letniego drinka.
• Najpierw Lód, potem alkohol, na końcu mikser
  Przy przygotowywaniu Skinny Bitch, po dodaniu kostek lodu do szkła, zawsze wlewaj wódkę, a następnie mikser (w tym przypadku Wodę Sodową). Zasada mówi, że należy mieszać płyny według ich ciężaru właściwego — zaczynaj od najcięższych składników i kończ na najlżejszych. Więc w tym przypadku dodaj najpierw wódkę, a potem wodę, w przeciwnym razie skończysz ze źle wyważonym i bardzo alkoholowym drinkiem.
• Dużo Limonki 
  „Kluczowe jest dodanie dużo świeżego soku z limonki”, dzieli się Rico. Zgadzamy się – świeży sok z limonki dodaje wyrazu.
• Tylko świeży Sok!
  Kontynuując poprzedni punkt, zawsze wyciskaj świeży Sok z Limonki. Używaj butelkowanego soku tylko jako ostateczność. Nie będzie on smakować tak dobrze. Jeśli chcesz, aby twój napój był odświeżający i aby wszystkie te smaki naprawdę się ujawniły, musisz użyć świeżego Soku z Limonki.
• Wybieraj ostrożnie 
  Mając do dyspozycji tylko trzy składniki, nic się nie ukryje. Chodzi o jakość składników, więc wybierz swoje ulubione; jeśli masz ulubioną markę Wody Sodowej, użyj jej. Jeśli masz ulubioną wódkę, wybierz ją. Być może jesteśmy uprzedzeni, ale my uwielbiamy używać Wódki Absolut w Skinny Bitch.

• Gin Rickey
  Gin Rickey to klasyczny drink, który można uznać za alternatywę ginową dla Vodka Soda. Ziołowe nuty z ginu wraz z syropem czynią go słodszym drinkiem niż Vodka Soda. Oto, jak zrobić Gin Rickey.
• Absolut Lime Fizzy
  Kochasz Limonkę? My też. Ta wariacja Vodka Soda uwydatnia smak Limonki dzięki użyciu Absolut Lime (Wódki o smaku Limonki), aby trochę podkręcić klasykę. Sprawdź nasz przepis.
  
• Raspberry Vodka Tonic
  Nie jest to dokładnie wariacja Vodka Soda, lecz Vodka Tonic. Zachowuje smaki Limonki, ale zamienia Wodę Sodową na Tonik i wprowadza nuty Malinowe dzięki użyciu Absolut Raspberri (wódki o smaku malinowym). Następnie jest dekorowana świeżymi Malinami. Pyszne! Zobacz, jak zrobić Raspberry Vodka Tonic.

Chociaż nasz przepis powyżej zaleca dekorację z klinem limonki umieszczonym na brzegu twojej szklanki, zauważysz w filmie, że Rico woli plaster Limonki, który wrzuca bezpośrednio do Szklanki. Wypróbuj oba i zobacz, który pasuje Ci bardziej.

Sugerujemy również użycie Szklanki typu Highball, aby pomieścić cały Lód, ale Rico decyduje się na Szklankę do Wina bez nóżki. Wybór należy do Ciebie – w końcu to twój drink!