Receita do Skinny Bitch Cocktail

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

O Skinny Bitch é um cocktail clássico e simples, também conhecido como Vodka Soda, Vodka Highball ou Vodka Seltzer, que consiste em apenas três ingredientes – Vodka, Água com Gás e Suco de Limão Fresco, provando que, às vezes, menos é mais.

O caráter rico e suave da Vodka se mistura perfeitamente com o suco de limão fresco, ácido, picante e ligeiramente doce, e a qualidade fresca, leve e mineral da Água com Gás. O resultado final? Uma bebida que é tão simples quanto é perfeita.

Como o Rico, Bartender e Embaixador Global da Marca Absolut, diz: “Feito corretamente, é minha bebida favorita para uma noite fora de casa.”

Como Fazer um Skinny Bitch Cocktail

O Que Você Vai Precisar

• Copo Highball
• Dosador ou Instrumento de Medição
• Colher de Bar
• Espremedor de Limão
• Faca para Descascar (para a decoração de Fatia de Limão)

Como Misturar

1. Pegue um Copo Highball e encha-o com Cubos de Gelo.
2. Corte um Limão grande ao meio. Com a ajuda de um Espremedor de Limão, esprema o suco de uma metade diretamente em seu Copo Highball. Corte a metade restante em quatro para criar uma fatia para a decoração.
3. Despeje Absolut Vodka e Água com Gás no Copo.
4. Por último, para um toque de cor e frescor, coloque uma Fatia de Limão na borda do copo.
5. Beba e aproveite!

A História do Skinny Bitch Cocktail

O Skinny Bitch é essencialmente um Vodka Soda, mas o uso do nome Skinny Bitch surgiu nos anos 2000. De fato, foi quando essa bebida ganhou popularidade, quando a cultura da dieta e a obsessão por dietas de baixa caloria estavam em alta na mídia. Seu nome se originou de seu suposto teor calórico menor em comparação com a maioria dos outros cocktails.

Mas você está certo se pensar que o Vodka Soda já existia muito antes dos anos 2000. Michael Bergström, especialista em bebidas dos Bartenders’ Choice Awards, explica:

Embora a prática de diluir álcool com água exista há séculos, a carbonatação tem uma história mais recente de cerca de 250 anos. Curiosamente, a água com gás foi descoberta por acidente na década de 1770, quando uma tigela de água foi deixada por engano em cima de um tonel de cerveja em uma cervejaria.

Em 1783, um jovem empreendedor estabeleceu uma renomada empresa de refrigerantes, e um de seus primeiros sucessos foi a Água com Gás engarrafada. No final do século 19, um lobista de Washington introduziu a tendência de misturar Bourbon com água com gás e limão fresco. Essa bebida, conhecida como Gin Rickey, rapidamente ganhou popularidade, levando a várias versões personalizadas usando outros destilados. Entre elas, o Gin Rickey se tornou um favorito do público.

Avançando para os anos 1970, a Vodka começou a rivalizar com o whisky nas vendas nos EUA e os Vodka Highballs com Água com Gás foram introduzidos ao mundo.

Dicas para Fazer o Perfeito Skinny Bitch Cocktail

• Mantenha as coisas frias
  Para um perfeito Skinny Bitch, o frio é um elemento crucial. Certifique-se de que o Copo, a Água com Gás e a Vodka estejam todos adequadamente gelados antes de servir. Dessa forma, sua carbonatação terá longa duração. Um mixer quente é o vilão definitivo da fusão do gelo, e ninguém quer beber uma bebida sem gás e morna. Ninguém.
• Gelo Primeiro, Destilado Segundo, Mixer por Último
  Ao fazer um Skinny Bitch, após adicionar os Cubos de Gelo em seu Copo, sempre despeje a Vodka e então seu mixer (neste caso, Água com Gás). Como regra, você deve misturar líquidos de acordo com sua gravidade específica – comece com os ingredientes mais pesados e termine com os mais leves. Assim, neste caso, você deve adicionar a Vodka primeiro, depois o mixer, caso contrário, você acabará com uma bebida desequilibrada e com gosto muito alcoólico.
•  Muito Limão
  “Um dos segredos desta bebida é colocar muito suco de Limão Fresco”, compartilha Rico. E nós concordamos – o Suco de Limão Fresco realmente acrescenta um toque e complexidade à bebida.
• Apenas Suco Fresco!
  Continuando do ponto acima, sempre esprema Suco de Limão Fresco. Use Suco de Limão engarrafado apenas como último recurso. Simplesmente não vai ter o mesmo sabor. Se você quer que sua bebida seja refrescante e que todos esses sabores realmente apareçam, então você tem que usar Suco de Limão Fresco.
• Escolha com cuidado
  Com apenas três ingredientes, não tem como negar. É tudo sobre a qualidade dos seus ingredientes, então escolha seus favoritos; se você tem uma marca favorita de Água com Gás, use-a. Se você tem uma Vodka favorita, escolha essa. Podemos parecer tendenciosos, mas adoramos usar Absolut Vodka em nosso Skinny Bitch.

Variações do Skinny Bitch

• Gin Rickey
  O Gin Rickey é uma bebida clássica que pode ser vista como uma alternativa de Gin no lugar da Vodka Soda. Além disso das notas herbais do Gin, também vai Xarope Simples, o tornando uma bebida mais doce em geral do que o Vodka Soda. Veja como fazer um Gin Rickey..
• Absolut Lime Fizzy
  Ama Limão? Nós também. Esta variação de Vodka Soda aumenta o sabor do Limão usando Absolut Lime (Vodka Sabor Limão) para um toque extra picante no clássico. Confira nossa receita.
• Raspberry Vodka Tonic
  Não é exatamente uma variação de Vodka Soda, mas sim uma de Vodka Tonic. Ela mantém os sabores de Limão picante, mas substitui a Água com Gás por Água Tônica e introduz notas de Framboesa usando Absolut Raspberri (Vodka Sabor Framboesa) e então decorado com Framboesas Frescas. Delicioso! Veja como fazer um Raspberry Vodka Tonic.

Ideias para Servir e Decorar o Skinny Bitch

Embora nossa receita acima recomende enfeitar com uma Fatia de Limão assentada na borda do seu copo, você notará no vídeo que o Rico prefere uma Rodela de Limão, que ele coloca diretamente no copo. Experimente os dois e veja qual você prefere.

Também sugerimos usar um Copo Highball para acomodar todo o gelo, mas o Rico opta por um Copo de Vinho sem Haste. A escolha é sua – a bebida também, afinal!