Ricetta del Cocktail
Absolut Haring Fizz

RICETTA DI: ABSOLUT DRINKS TEAM
SCRITTA DA: SCOTT VAN DORT

L’Absolut Haring Fizz è un nuovo cocktail a base di vodka creato per il lancio di Absolut Haring – una collaborazione tra Absolut e l’iconico artista Keith Haring.

Una vera fusione tra arte e sapore, l’Absolut Haring Fizz combina Vodka Infusa al Sesamo, Sherbet agli Agrumi e Schiuma di Mela e Zenzero.

Richiede un po’ di preparazione come le grandi opere d’arte, è vero, ma per alcune creazioni vale la pena di aspettare!

Come Preparare l’Absolut Haring Fizz

Cosa Ti Serve

• Bottiglia in Vetro con Tappo a Cerniera
• Dosatore o Strumento di Misura
• Caraffa Graduata Grande
• Imbuto
• Filtro da Caffè
• Boston Shaker
• Pelapatate
• 2 Ciotole Grandi
• Cucchiaio da Bar
• Spremiagrumi a Leva
• Colino Grande a Maglia Fine
• Misurino
• Bomboletta Sifone Nitro
• Bicchiere Rocks

Come Mixare

Nota: La ricetta qui sotto è per 14 porzioni individuali del cocktail, il che la rende perfetta per servirlo al tuo prossimo evento.

Vodka Infusa al Sesamo

• 700 ml Absolut Vodka
• 20 ml Olio di Sesamo

Sherbet all’Arancia e Limone

• 75 g Scorza di Arance
• 75 g Scorza di Limoni
• 150 g Zucchero Bianco
• 300 ml Succo d’Arancia
• 200 ml Succo di Limone
• 250 ml Sciroppo di zucchero

Schiuma di Mela e Zenzero

• 200 ml di succo di mela
• 40 ml di sciroppo allo zenzero
• 4 albumi (circa 120 ml)

Prepara la Vodka Infusa al Sesamo

Giorno Uno:

1. Versa Absolut Vodka in una Caraffa Graduata.
2. Misura e aggiungi l’Olio di Sesamo usando un Dosatore.
3. Trasferisci la miscela in una Bottiglia di Vetro con Tappo a Cerniera utilizzando un Imbuto.
4. Metti la Bottiglia in freezer durante la notte.

Giorno Due:

1. Rimuovi la Vodka Infusa al Sesamo dal congelatore.
2. Posiziona un Filtro da Caffè sopra il contenitore più grande di un Boston Shaker e versa la Vodka attraverso il filtro. Nota: potrebbe volerci fino a un’ora per filtrare.

Prepara lo Sherbet all’Arancia e Limone

Giorno Uno:

1. Ricava la Scorza dei Limoni e delle Arance con un Pelapatate e metti le Scorze in una Ciotola.
2. Aggiungi Zucchero Bianco e mescola con un Cucchiaio da Bar fino a quando lo Zucchero ricopre la Scorza.
3. Metti il contenuto della ciotola in un contenitore ermetico e lascialo a temperatura ambiente per tutta la notte.

Giorno Due:

1. Filtra lo sciroppo dalla scorza usando un colino. Questo è il tuo Olea Saccharum.
2. Usa uno spremiagrumi per estrarre 200 ml di succo di limone e 300 ml di succo d’arancia in una brocca graduata.
3. Mescola l’Olea Saccharum con il succo d’arancia, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero. Questo è il tuo sherbet.

Prepara la Schiuma di Mela e Zenzero

Prepara la tua schiuma lo stesso giorno in cui mischi il drink.

1. Misura e versa Succo di Mela, Sciroppo di Zenzero e Succo di Limone in un Misurino.
2. Misura e aggiungi gli Albumi nel Misurino.
3. Versa con cura la miscela in una Bomboletta Sifone Nitro, carica con due cartucce di N₂O e metti in frigorifero.

Prepara il cocktail

1. Usa un Dosatore per misurare e versare 50 ml di Absolut Vodka Infusa al Sesamo seguita da 50 ml di Sherbet agli Agrumi nel contenitore più piccolo del tuo Boston Shaker.
2. Aggiungi Cubetti di Ghiaccio e agita energicamente fino a quando non è freddo.
3. Fai un doppio filtraggio del cocktail usando un Colino Hawthorne e un Colino a Maglia Fine e versa in un Bicchiere Rocks riempito con Cubetti di Ghiaccio.
4. Aggiungi una spruzzata di Acqua Frizzante.
5. Eroga la schiuma dal Sifone Nitro sopra il cocktail.
6. Guarnisci con Semi di Sesamo Nero.
7. Sorseggia e goditelo!

La Storia dell’Absolut Haring Fizz

L’Absolut Haring Fizz è stato creato nel 2025 dal team di Absolut Drinks come uno dei tre cocktail d’autore per il lancio di Absolut Haring.

Con la sua combinazione esclusiva di Vodka Infusa al Sesamo, il drink è stato ispirato dall’amore di Keith Haring per la cucina asiatica.

L’Absolut Haring Fizz è il drink d’autore principale ed è servito in maniera ricercata, mentre l’Absolut Haring Collins è uno shakerato e l’Absolut Haring Screw è servito in modo semplice.

Consigli per Preparare il Perfetto Absolut Haring Fizz

• Prepara in Anticipo
  L’Absolut Haring Fizz è un cocktail che richiede una certa preparazione, quindi assicurati di pianificare con anticipo. Se hai intenzione di servirlo di sabato, prepara tutto la sera prima.
• Spremi Tu la Frutta
  Anche se la tentazione di comprare Succhi di Arancia, Mela e Limone già pronti è tanta, è preferibile che prepari tu le spremute, perché ti permette di ottenere un drink di gran lunga migliore. Fidati di noi!
  
  Utilizza un normale Frullatore per le Mele e uno Spremiagrumi a Leva per i Limoni e le Arance.
  

Idee per Servire e Guarnire l’Absolut Haring Fizz

Servi l’Absolut Haring Fizz in un Bicchiere Rocks riempito di Cubetti di Ghiaccio e completa con Schiuma di Mela e Zenzero, che darà al tuo cocktail una meravigliosa consistenza cremosa.

Guarnisci con Semi di Sesamo Nero.

© Keith Haring Foundation. Licensed by Artestar, New York. © 2025 The Absolut Company International.