Receta de Cóctel Long Island Iced Tea
Ingredientes
ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT
El Long Island Iced Tea es famoso por su potente mezcla de licores que contradice su apariencia engañosamente fácil de beber.
Se disfruta mejor durante relajadas barbacoas de verano o perezosas tardes a la sombra. Pregúntale a cualquiera que haya probado uno: simplemente no hay otro cóctel como el boozy y jugoso Long Island Iced Tea.
Cómo Hacer un Long Island Iced Tea
Lo que necesitarás:
- Vaso alto (Highball Glass)
- Shaker de cóctel
- Cuchillo de cocina (para el limón)
- Colador Hawthorne
- Cuchara de bar
¿No estás seguro sobre las herramientas mencionadas? Consulta nuestro artículo sobre herramientas esenciales para bartenders en casa.
Cómo Mezclar
- Toma un shaker de cóctel y vierte cada licor, uno por uno.
- Añade cubitos de hielo en el shaker.
- Llena un vaso alto con cubitos de hielo.
- Usa un colador Hawthorne para verter el contenido del shaker en el vaso.
- Rellena el vaso con cola.
- Con una cuchara de bar, remueve todo un poco.
- Decora con una rueda de limón, aunque la naranja o el limón también quedan muy bien.
¡Toma un sorbo despacio y disfruta de manera responsable!
MIRA LA PROPUESTA DE RICO SOBRE UN CLÁSICO LONG ISLAND ICED TEA
¿Qué es un Long Island Iced Tea?
Un cóctel delicioso pero potente que incluye no menos de cinco licores: vodka, ron, tequila, ginebra y triple sec, complementados con el sabor ácido del jugo de limón y la dulzura sutil de la cola.
¿A Qué Sabe un Long Island Iced Tea?
Sabe similar al té helado, y aunque su nombre sugiere lo contrario, el Long Island Iced Tea en realidad no incluye té en absoluto. Tiene un carácter fuerte y alcohólico que está perfectamente equilibrado con los sabores ácidos, dulces y frescos del jugo de limón y la cola.
Puede que no sea el cóctel favorito de todos debido a su fuerte sabor a alcohol, pero si te gustan los cócteles, es uno que debes probar. Utiliza un poco de casi todos los licores base comúnmente encontrados en un bar en casa, así que querrás usar medidas más pequeñas que las de un cóctel típico.
Así que, sí, si alguna vez te has preguntado: “¿Son fuertes los Long Island Iced Teas?”, ¡ahora lo sabes!
La Historia del Long Island Iced Tea
El origen de este cóctel es objeto de varias historias en competencia. Una versión atribuye el cóctel a un hombre que trabajaba en un club nocturno en Long Island, Nueva York, en 1972, quien presentó este cóctel en un concurso para crear una nueva bebida mezclada utilizando triple sec.
Otra historia sugiere que el cóctel fue inventado durante la prohibición de los años 20 en un bar clandestino como una forma de disfrazar una bebida alcohólica para que pareciera té helado.
A pesar de su delicioso y distintivo sabor, pocos bartenders lo ofrecían hasta que su popularidad explotó gracias a un artículo del New York Times que lo calificó como “La Bebida No Oficial del Verano” en 1972.
Desde entonces, este cóctel ha sido disfrutado en todo el mundo como uno de los favoritos del verano.
Variaciones del Long Island Iced Tea
Hay muchas variaciones de este cóctel. Por ejemplo, en el video anterior, verás a Rico, bartender y embajador global de la marca Absolut, preparar un Long Island Iced Tea que difiere ligeramente de la receta escrita en esta página. La receta de Rico utiliza media parte de cada licor y la adición de jarabe simple.
Hawaiian Iced Tea
Si reemplazas la cola con jugo de piña, obtendrás lo que se conoce como Hawaiian Iced Tea. ¡Y es absolutamente delicioso!
Texas Tea
Si añades whiskey a lo que ya es un cóctel muy potente, tienes lo que se conoce como Texas Tea.
Long Beach Iced Tea
Si sustituyes la cola por jugo de arándano, tendrás un Long Beach Iced Tea. Muy bueno y afrutado.
Boston Tea Party
Muchas personas se preguntan: “¿Se puede hacer un Long Island Iced Tea sin triple sec?” y la respuesta es, bueno, sí… pero entonces ya no es un Long Island Iced Tea. Por ejemplo, si usas Blue Curaçao en lugar de triple sec y refresco de limón-lima en lugar de cola, tendrás un cóctel Boston Tea Party.
Ideas para Servir y Decorar el Long Island Iced Tea
Ideas para Servir y Decorar el Long Island Iced Tea
El secreto para hacer un Long Island Iced Tea verdaderamente excelente radica en el tamaño. Creemos que el clásico vaso alto en el que suelen servirse puede ser un poco excesivo, así que preferimos servir este cóctel en un vaso bajo (Rocks Glass) en su lugar. De esta manera, tendrás más control sobre la temperatura y la dilución, asegurando que quien lo beba obtenga un sorbo perfecto. Para saber más sobre tipos de vasos, consulta nuestra publicación sobre diferentes tipos de vasos.
Este cóctel se suele decorar con una rueda de limón que se coloca en el borde del vaso. El sabor brillante y cítrico del limón complementa la mezcla de licores del cóctel y añade un hermoso aroma fresco y cítrico. Otras sugerencias son una cuña de lima o incluso una rodaja de naranja. Básicamente, no te puedes equivocar con una guarnición cítrica.
Como mencionamos anteriormente, a pesar de su nombre, el Long Island Iced Tea en realidad no contiene té helado. El color ámbar del cóctel se asemeja al del té helado, de ahí el nombre “Iced Tea”.
En cuanto al nombre Long Island, consulta la sección La Historia del Long Island Iced Tea más arriba.
Tradicionalmente, es un cóctel que se remueve. Sin embargo, nosotros preferimos agitarlo utilizando un shaker de cóctel. Agitar introduce aire en el cóctel, lo que le da un mejor sabor y una textura más esponjosa.
Hablando de shakers de cóctel, mientras estás aquí, no te pierdas nuestra publicación sobre 7 Herramientas Esenciales para Bartenders en Casa que necesitas en casa.
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