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饮料和鸡尾酒 苹果酒

苹果酒一词即可写作“cider”,也可写为“cyder”,可用于代指两种不同饮品: 即可指由发酵水果(通常是苹果)制成且标准酒精度为 10(即酒精体积为 5%)的酒精碳酸饮料,也可指不含酒精的蒸馏饮品。发酵苹果酒 (hard cider) 可分为含糖和无糖两种。在饮品配方中,发酵苹果酒通常是指无糖苹果酒。