O Muddler é um dos utensílios mais importantes para o “bartending” caseiro, especialmente se gosta de cocktails frescos e com sabor a ervas, como o Mojito clássico. O utensílio em si parece um pequeno bastão de madeira e é usado para extrair sumos e óleos essenciais das suas ervas, bagas e frutas, ao esmagá-las suavemente dentro do seu recipiente de mistura.

O tipo de muddler que escolher fica totalmente ao seu gosto. No entanto, há algumas coisas que achamos que deve ter em mente ao fazer a sua escolha. Em primeiro lugar, recomendamos que compre um muddler alto, com um fundo largo. Um cabo mais longo significa menos arranhões nos nós dos dedos ao utilizar. O segundo aspeto a ter em mente é o material. Nós preferimos um muddler de madeira não lacada. Os muddlers de metal correm o risco de destruir os seus copos e os muddlers de madeira lacada ficam muitas vezes riscados, deixando partículas de verniz na sua bebida.

Comece por adicionar ingredientes ao seu recipiente de mistura e, em seguida, esmague-os com o seu muddler até extrair todos os sumos e óleos. O truque é pressionar e girar num movimento fluído. Esta técnica é especialmente importante quando estiver a esmagar ervas, uma vez que esmagar em demasia rasga as folhas e faz com que a clorofila amarga vá parar à sua bebida.