Bebidas e coquetéis com Rhubarb and rosemary syrup

É um xarope espesso e saboroso que é prático para ter num bar. Aqueça partes iguais de água e açúcar até o açúcar se dissolver e depois adicione duas partes de ruibarbos e um caule médio de alecrim. Leve a ferver durante cerca de dez minutos, deixe arrefecer e passe-o através de um pano.