Bevande e cocktail con Cashew Milk

Il latte di anacardi è un sostituto del latte dolce dal gusto di noci che può essere utilizzato per realizzare versioni vegane di cocktail classici come il White Russian. Per farlo in casa, bastano 20 noci di anacardo crude, 1 dattero Medjool denocciolato e 100 ml di acqua. Mettere tutto in una ciotola e lasciare in ammollo 2 ore, quindi frullare tutto ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Usare un colino a maglia fine per separare i pezzi duri e il gioco è fatto! Ecco un bicchiere di latte di anacardi fresco fatto in casa!