Bebidas y cócteles con Cashew Milk

La leche de anacardos es una bebida dulce que puede usarse como sustituto de la leche animal para crear versiones veganas de algunos cócteles clásicos, como el White Russian. Para elaborarla en casa solo necesitas 20 anacardos crudos, 1 dátil Majhul sin hueso y 100 ml de agua. Colócalo todo en un bol y déjalo en remojo durante 2 horas. A continuación, mézclalo con la batidora a velocidad máxima hasta conseguir una consistencia suave y homogénea. Utiliza un colador de malla fina para separar los trozos duros y ¡ya lo tienes! Disfruta de un vaso de leche de anacardos casera recién hecha.