Cosmopolitan

Também conhecido como “Cosmo”, é um coquetel de Vodka feito com Absolut Citron, Triple Sec, Suco de Limão fresco e um toque de Suco de Cranberry. Servido em uma taça de Martini, o Cosmo é famoso por sua vibrante cor rosa e seu sabor cítrico.

Ele ganhou grande popularidade nos anos 1990, sendo associado à sofisticação e ao estilo de vida moderno.

O Cosmo é sedutoramente doce, um pouco ácido e com uma pegada alcoólica mais forte do que você imagina. O segredo está no equilíbrio: quando bem feito, é sofisticado, firme e cheio de charme.

Assim como muitos coquetéis icônicos, a origem exata do Cosmopolitan é incerta. Alguns dizem que ele surgiu em Provincetown, Massachusetts, nos anos 1970, enquanto outros acreditam que foi criado em South Beach, Flórida, nos anos 1980.

O coquetel também é considerado uma variação do Cape Codder, que combina Vodka e Suco de Cranberry, mas com a adição de Triple Sec e Suco de Limão, resultando no sabor característico do Cosmo.

O Cosmo se tornou um símbolo da cultura urbana nos anos 1990, sendo amplamente consumido em bares badalados e círculos sociais sofisticados, graças à sua cor vibrante e sabor cítrico fresco.

Não exagere no Suco de Cranberry – O segredo de um bom Cosmo é usar apenas uma pequena quantidade de Suco de Cranberry para dar o tom rosado.

Suco fresco – Sempre use Suco de Limão fresco em vez de engarrafado. A diferença no sabor é enorme.

Agite com força –
 Um Cosmopolitan bem agitado terá uma leve camada de espuma na superfície. Se não tiver, agite mais um pouco.

Coe duas vezes – Para evitar pedaços de gelo ou polpa, use um strainer e uma peneira fina ao coar o coquetel.

• Blood Orange Cosmo
  Troque o Absolut Citron pelo Absolut Mandrin para um toque cítrico mais forte e uma coloração vibrante. Aqui está como fazer um Blood Orange Cosmo. 
• Purple Cosmopolitan
  Use Vodka, Suco de Cranberry Branco, Licor de Violeta e Suco de Limão para uma combinação de sabores doces, florais e ácidos. Descubra como fazê-lo. 
• Virgin Cosmo
  Para uma versão sem álcool, basta retirar a Vodka e o Triple Sec. Veja a nossa receita. 
• Blue Cosmopolitan
  Misture Absolut Citron, Suco de Cranberry Branco, Blue Curaçao, Suco de Limão e uma raspinha de limão para uma variação atraente e cítrica. Veja a nossa receita de Blue Cosmopolitan.

Um Cosmopolitan tradicional deve ser servido em uma taça de Martini. Coloque a taça no congelador por 30 minutos a 2 horas antes de servir para que fique bem gelada.

Após agitar bem os ingredientes na coqueteleira até estarem resfriados, coe o líquido na taça. A cor deve ser um rosa vibrante com uma textura espumosa.

Para decorar, use um descascador para cortar uma raspinha de casca de laranja. Torça a casca sobre o copo para liberar os óleos essenciais e coloque-a no drink ou na borda da taça para um toque extra de aroma cítrico.