Sea Breeze

È un drink stratificato che appartiene alla cosiddetta famiglia “Cape Cod”, composta da drink realizzati con Vodka e Succo di Mirtillo Rosso, ed è in cima alla lista dei cocktail senza complicazioni che fanno felici tutti. Per ‘bevanda stratificata’ si intende una bevanda in cui più ingredienti vengono aggiunti separatamente senza mischiarli.
Quindi ti chiedi di cosa è fatto un cocktail Sea Breeze? Succo di Mirtillo Rosso aspro, Succo di Pompelmo fresco e agrumato e Vodka liscia. Sapere come creare un ottimo Sea Breeze è essenziale per chiunque ami preparare cocktail casalinghi.

Non per niente Rico, il Barista e Ambassador globale del marchio Absolut, lo definisce il papà di tutti i cocktail a base di Succo di Mirtillo Rosso. Un sorso e capirai perché.

Il Sea Breeze presenta una combinazione deliziosa di sapori freschi e speziati. L’acidità del mirtillo è completata dal sapore pungente del pompelmo, offrendo un gusto rinfrescante e leggermente aspro. Le note agrumate del pompelmo aggiungono un ulteriore strato pungente al cocktail, mentre la Vodka fornisce morbidezza, portando a un profilo di sapore ben bilanciato e stimolante.

È aspro e un po’ dolceamaro grazie al Succo di Mirtillo Rosso e al Succo di Pompelmo. Tutto sommato, è un cocktail semplice, delicato e delizioso.

Questo cocktail ha avuto origine negli anni ’20 o ’30 negli Stati Uniti come variazione del cocktail Cape Codder (Vodka e mirtillo rosso).

I baristi hanno aggiunto il succo di pompelmo alla classica ricetta del Cape Codder per dare al drink una svolta asprigna. Intanto che ci sei, non perdere la nostra ricetta per un Cape Codder vintage.

IEra particolarmente famoso negli anni ’80, ma rimane tuttora molto popolare. Uno dei motivi per cui è un must tra i cocktail e resta popolare dopo quasi un secolo (più o meno qualche anno) è la sua versatilità. Un Sea Breeze può essere preparato con vari alcolici, tra cui Vodka, Gin e persino Tequila.

Mix di Succo di Mirtillo
Anche se quasi sempre incoraggiamo l’uso di ingredienti freschi, inclusa la frutta fresca, per portare i tuoi cocktail casalinghi a livello da bar, il Mirtillo Rosso è una rara eccezione. La maggior parte delle volte che vedi il Succo di Mirtillo Rosso tra gli ingredienti della ricetta per un cocktail, è quasi sicuro che si parli del Mix di Succo di Mirtillo Rosso, che è pre-miscelato e si acquista in negozio, e non di mirtilli puri che devi spremere e zuccherare in autonomia.

Il Mix di Succo di Mirtillo Rosso è solitamente una miscela di Succo di Mirtillo Rosso con zuccheri aggiunti e altri succhi di frutta, che lo rendono meno aspro e più gradevole per una gamma più ampia di cocktail. Quindi, per questa ricetta, raccomandiamo di utilizzare il Mix di Succo di Mirtillo Rosso invece che spremere e zuccherare i mirtilli in autonomia.

Come spiega Rico, “Ci sono molti baristi che direbbero che hanno iniziato a fare il barista nel 5 a.C. o 10 a.C., dove ‘a.C.’ significa ‘prima che il succo di Cranberry – mirtillo rosso, appunto – uscisse sul mercato’ perché una volta che è stato messo in vendita tutti hanno iniziato a usare il Succo di Mirtillo Rosso nel loro drink.” Prendi per buona la parola di Rico!

Succo di Pompelmo – l’elemento decisivo
Il successo del tuo Sea Breeze dipende da questo dettaglio molto importante. Come dice Rico, “Questo è l’elemento in grado di far brillare o distruggere il tuo drink. L’elemento decisivo. Il Succo di Pompelmo. Usa il Succo di Pompelmo appena spremuto. Non comprarlo in negozio: prendi un pompelmo e spremilo. Farà la differenza nel tuo drink.” Quindi, sì, l’opposto di quello che abbiamo detto sopra per il Succo di Mirtillo: quando prepari un Sea Breeze devi usare Pompelmo fresco.

Come parte della famiglia di cocktail “Cape Cod”, raccomandiamo le seguenti varianti del classico cocktail Sea Breeze:

• Cape Codder Vintage
  Ami il Succo di Mirtillo? Allora adorerai questo drink. Una parte e mezzo di Absolut Vodka mescolata con cinque parti di Succo di Mirtillo e poi guarnita con Lime. Scopri la nostra ricetta.
• Easy Breeze
  Parti uguali di Vodka e Succo di Mirtillo, con uno Spicchio d’Arancia a guarnire. Un must dell’estate. Scopri come fare un Easy Breeze.
• Ricetta del Bay Breeze
  Una fuga tropicale ti sta aspettando! Vodka, Mirtillo Rosso e Succo di Ananas, guarniti con Ananas fresco e Lime. Delizioso oltre misura! Scopri la nostra ricetta per il Bay Breeze.
• Ricetta del Greyhound
  Ah, il Greyhound! Perché il “troppo pompelmo” non esiste. Prendi una bottiglia di Vodka Absolut Grapefruit e lascia che ti mostriamo come fare un cocktail Greyhound a casa.

• Mocktail Sea Breeze
  Una versione analcolica può essere realizzata combinando parti uguali di Succo di Mirtillo Rosso e Succo di Pompelmo su Cubetti di Ghiaccio. Offre un profilo aromatico dolce e acidulo, con l’asprezza del Succo di Mirtillo Rosso completata dalle note agrumate del Succo di Pompelmo. Scopri come fare Mocktail Sea Breeze.

Quando prepari questo cocktail, la presentazione è estremamente importante. Prima di tutto, usare un Bicchiere Highball in modo da mostrare gli strati di colore del cocktail.

Per guarnire il tuo cocktail, posiziona una Rondella di Lime sul bordo del bicchiere: non solo aggiunge un tocco di colore, ma infonde anche un accenno di aroma agrumato. La Rotella di Lime infatti completa le note agrumate del Succo di Pompelmo, migliorando l’esperienza complessiva della bevanda. Con i suoi colori vibranti, un Sea Breeze ben guarnito è un cocktail delizioso e attraente.

Puoi variare decorando il tuo drink con una Fetta di Pompelmo, con Foglie di Menta, una Rondella di Limone o persino un Rametto di Rosmarino fresco. Non solo queste guarnizioni migliorano la presentazione, ma aggiungono anche aromi complementari al cocktail.