Ricetta del Cocktail Skinny Bitch

SCRITTO DA: SCOTT VAN DORT

Lo Skinny Bitch è un cocktail classico e semplice, noto anche come Vodka Soda, Vodka Highball o Vodka Seltzer. Consiste di tre soli ingredienti – Vodka, Acqua Frizzante e Succo di Lime fresco – e dimostra che a volte “meno è meglio”.

Il carattere ricco e liscio della Vodka si combina perfettamente con il Succo di Lime fresco, leggermente dolce e acidulo, e la qualità fresca e minerale dell’Acqua Frizzante. Il risultato finale? Un drink tanto semplice quanto perfetto.

Come dice Rico, barman e Ambasciatore Globale del Marchio Absolut, “Quando è fatto bene, è il mio drink preferito per una serata fuori”.

Come Preparare un Cocktail Skinny Bitch

Cosa Ti Serve

• Bicchiere Highball
• Dosatore o Misurino
• Cucchiaio da Bar
• Spremiagrumi
• Coltello da Cucina (per lo Spicchio di Lime della decorazione)

Come Mixare

1. Prendi un Bicchiere Highball e riempilo di Cubetti di Ghiaccio.
2. Taglia un Lime grande a metà. Usando uno Spremiagrumi, spremi il Succo di una metà direttamente nel Bicchiere Highball. Taglia l’altra metà in quarti per creare uno Spicchio per la guarnizione.
3. Versa Absolut Vodka e Acqua Frizzante nel bicchiere.
4. Infine, per quel tocco di colore e freschezza, metti uno spicchio di lime sul bordo del bicchiere.
5. Sorseggia e goditelo!

La Storia del Cocktail Skinny Bitch

Lo Skinny Bitch è essenzialmente un Vodka Soda, ma il nome ha avuto origine negli anni 2000. Infatti, è stato allora che questo drink è diventato popolare, quando la cultura della dieta e l’ossessione per i regimi alimentari a basso contenuto calorico erano di moda sui media. Il suo nome è dovuto al fatto che viene percepito come a contenuto calorico inferiore rispetto alla maggior parte degli altri cocktail.

Ma se pensi che il Vodka Soda esistesse giò molto prima degli anni 2000, hai ragione. Michael Bergström, esperto di drink dei Bartenders’ Choice Awards, spiega:

La pratica di diluire l’alcol con acqua è vecchia di secoli, ma quella frizzante ha una storia più recente di circa 250 anni. È interessante sapere che l’acqua gassata è stata scoperta per caso attorno al 1770, quando una ciotola d’acqua è stata accidentalmente lasciata sopra una vasca di birra in una birreria.

Nel 1783, un giovane imprenditore fondò una rinomata azienda di bibite, e uno dei suoi primi successi fu l’acqua frizzante in bottiglia. Verso la fine del 19° secolo, un lobbista di Washington fece partire la moda di mescolare Bourbon con acqua frizzante e lime fresco. Questo drink, noto come Bourbon Rickey, divenne rapidamente popolare, portando a varie versioni personalizzate che utilizzavano altri alcolici. Tra queste, il Gin Rickey divenne uno dei preferiti delle persone.

Facciamo un salto fino agli anni ’70, quando la Vodka inizia a rivaleggiare con il Whisky nelle vendite negli Stati Uniti e il Vodka Highball con acqua frizzante viene presentato al resto del mondo.

Consigli per Preparare il Cocktail Skinny Bitch Perfetto

• Tieni le Cose al Fresco
  Per uno Skinny Bitch perfetto, il freddo è un elemento cruciale. Assicurati che il Bicchiere, l’Acqua Frizzante e la Vodka siano ben freddi prima di versare il drink. In questo modo, le bollicine dureranno di più. Un mixer caldo è il peggior nemico del ghiaccio, e nessuno vuole sorseggiare un drink piatto e tiepido. Nessuno.
• Ghiaccio Prima, Alcol Poi, Mixer alla Fine
  Quando prepari uno Skinny Bitch, dopo aver aggiunto i Cubetti di Ghiaccio nel Bicchiere, versa sempre prima la Vodka e poi il mixer (in questo caso, l’Acqua Frizzante). Di regola, dovresti miscelare i liquidi secondo la loro specifica gravità: inizia con gli ingredienti più pesanti e termina con i più leggeri. Quindi, in questo caso, aggiungi prima la Vodka poi il mixer, altrimenti finirai con un drink sbilanciato e molto alcolico.
•  Tanto Lime
  “Uno dei segreti di questo drink è usare molto Succo di Lime fresco”, dice Rico. E siamo d’accordo: il Succo di Lime fresco aggiunge davvero un tocco di carattere e complessità al drink.
• Solo Succo Fresco!
  Proseguendo dal punto precedente: spremi sempre Succo di Lime fresco. Usa il Succo di Lime imbottigliato solo come ultima risorsa. Non avrà lo stesso sapore. Se vuoi che il tuo drink sia rinfrescante e che tutti i sapori emergano davvero, devi usare Succo di Lime fresco.
• Scegli con Cura
  Con solo tre ingredienti, non si può nascondere nulla. Tutto ruota attorno alla qualità degli ingredienti, quindi scegli i tuoi preferiti. Se hai una marca preferita di Acqua Frizzante, usa quella. Se hai una Vodka preferita, scegli quella. Potremmo essere di parte, ma a noi piace usare Absolut Vodka nel nostro Skinny Bitch.

Varianti dello Skinny Bitch

• Gin Rickey
  Il Gin Rickey è un drink classico che potrebbe essere visto come un’alternativa del Vodka Soda a base di Gin. Oltre alle note erbacee del Gin, usa anche lo Sciroppo Semplice, rendendolo un drink più dolce rispetto al Vodka Soda. Ecco come preparare un Gin Rickey.
• Absolut Lime Fizzy
  Ami il Lime? Anche noi. Questa variante del Vodka Soda aumenta il sapore di lime usando Absolut Lime (Vodka aromatizzata al Lime) per un tocco extra speziato rispetto al classico. Scopri la nostra ricetta.
• Raspberry Vodka Tonic
  Non esattamente una variante del Vodka Soda, ma piuttosto del Vodka Tonic: mantiene il sapore fresco del Lime, ma sostituisce l’Acqua Frizzante con Acqua Tonica e introduce note di Lampone usando Absolut Raspberri (Vodka aromatizzata al Lampone) e poi guarnisce con Lamponi freschi. Delizioso! Scopri come fare un Raspberry Vodka Tonic.

Idee per Servire e Guarnire lo Skinny Bitch

Anche se la nostra ricetta riportata sopra raccomanda di guarnire con uno Spicchio di Lime appoggiato sul lato del bicchiere, noterai nel video che Rico preferisce una Rondella di Lime, che lascia cadere direttamente nel bicchiere. Prova entrambi e vedi quale preferisci.

Noi suggeriamo anche di usare un Bicchiere Highball per accogliere tutto il ghiaccio, mentre Rico opta per un Bicchiere da Vino Senza Stelo. La scelta è tua: è il tuo drink, dopo tutto!