Grog

Un cocktail leggendario che affonda le sue radici nella Marina Britannica. È una bevanda forte, calda e leggermente dolce che utilizza acqua bollita per diluire la potenza del Rum Giamaicano Scuro, un tocco di Sciroppo Semplice per la dolcezza e una spruzzata di Bitter. Infine, viene guarnito con uno Spicchio di Lime per un tocco finale leggermente acidulo.

Una grande scelta per chi cerca un cocktail corposo e dal sapore deciso.

Il sapore è un mix di note intense e terrose, con un accenno di dolcezza e una finitura aromatica e vivace. All’inizio percepisci la ricca profondità del Rum Giamaicano scuro e il tocco di dolcezza dello Sciroppo Semplice. I Bitter aggiungono complessità, mentre il Lime dona una vivace acidità, bilanciando il calore del Rum e aggiungendo un tocco di asprezza.

All’inizio dell’epoca moderna (1500-1800), la Marina Britannica aveva bisogno di grandi quantità di acqua fresca per i suoi lunghi viaggi. Conservare l’acqua fresca in barili faceva sì che venisse contaminata e si deteriorasse. Per rendere bevibile l’acqua stagnante, veniva dolcificata con birra o vino, il che richiedeva ulteriori barili. Man mano che i viaggi si allungavano, conservare acqua, birra e vino diventava più difficile.

Dopo la conquista della Giamaica da parte dell’Inghilterra nel 1655, il rum sostituì birra e vino. Tuttavia, dare ai marinai rum non diluito portò ad altri problemi, perché tendevano a conservare le loro razioni per diversi giorni per poi consumarle tutte in una volta.

Nel 1740, l’ammiraglio della marina, soprannominato “Vecchio Grog” dai suoi uomini, ordinò che il rum dei marinai fosse mescolato con acqua per ridurre i problemi disciplinari e accelerare il deterioramento dell’alcolico, scoraggiandoli così dall’accumularlo. Secondo le nuove regole, ogni pinta di rum doveva essere diluita con due quarti d’acqua, e ogni marinaio riceveva due porzioni al giorno. Fu anche introdotto il Lime come misura preventiva contro lo scorbuto.

Questo composto fu dato ai marinai di ogni nave e stazione della Marina Britannica.

Oggi esistono molte varianti moderne della ricetta del Grog, parecchie delle quali includono spezie.

• Aggiungi Più Lime
  Se vuoi aumentare il gusto di Lime, aggiungi 15 ml di Succo di Lime appena spremuto per intensificare il sapore agrumato e l’acidità del tuo cocktail.*
• Rum Grog
  Servito in un Bicchiere Highball, il Rum Grog si prepara con Rum Chiaro invece del Rum Giamaicano, insieme a Succo di Lime e Sciroppo Semplice, e viene guarnito con uno Spicchio di Lime. Rispetto all’originale è più dolce ma altrettanto delizioso. Scopri la nostra ricetta qui.
• Navy Grog
  Il Navy Grog (altrimenti detto La Ricetta dell’Antico Marinaio – The Ancient Mariner Recipe) è una variazione di un tradizionale cocktail Grog, ma esistono anche varianti di questo stesso cocktail.
  Nella maggior parte dei casi, utilizza ben tre tipi diversi di Rum, insieme a Liquore Allspice, Sciroppo di Miele, Club Soda, Succo di Pompelmo frescoe Succo di Lime fresco, poi viene guarnito con un Rametto di Menta e una Rondella di Lime.
• Royal Navy Grog
  Questa variazione combina Rum Scuro, Succo di Limone, Acqua e Cannella. La Cannella aggiunge un piacevole calore e una complessità speziata che completano la ricchezza del Rum scuro.

Il Bicchiere Rock è la scelta ideale per servire questo cocktail, poiché trattiene efficacemente il ghiaccio mantenendo il drink freddo senza diluirlo troppo.

Guarnisci il tuo cocktail con uno Spicchio di Lime, posizionato direttamente sopra i Cubetti di Ghiaccio.

Se stai cercando un’idea un po’ diversa, usa un Rametto o Foglie di Menta, che aggiungono un aroma ben distinto che si sposa perfettamente con il Rum Giamaicano scuro. Ricorda: quando guarnisci il tuo cocktail, usa numeri dispari. Quindi, in questo caso, usa una Foglia di Menta o tre Foglie di Menta. Semplicemente ha un aspetto migliore.

Se invece sei alla ricerca di un modo divertente per servire questo cocktail, soprattutto se lo stai servendo a degli amici, presentalo con quello che è noto come “Navy Grog Ice Cone”. L’Ice Cone è un pezzo di ghiaccio di forma conica che veniva tradizionalmente utilizzato in questi cocktail durante gli anni ’40 per rallentare il processo di scioglimento, garantendo che il drink rimanesse freddo senza diluire i sapori troppo rapidamente.

• Regola la Dolcezza a tuo Piacimento – noi preferiamo la quantità consigliata di Sciroppo Semplice, come mostrato in questa ricetta, ma hai tutta la libertà di regolare la dolcezza secondo la tua preferenza.
• Prova Diversi Bitter – prendi in considerazione la possibilità di sperimentare con diversi tipi di Bitter per enfatizzare la complessità del cocktail, ad esempio Bitter Aromatici o all’Arancia per una maggiore profondità.