Skinny Bitch

El Skinny Bitch es esencialmente un Vodka Soda, pero el uso del nombre Skinny Bitch surgió en la década de 2000. De hecho, ahí es cuando esta bebida se disparó, cuando la cultura dietética y la obsesión por las dietas bajas en calorías estaban de moda en los medios. Su nombre se originó por su supuesto menor conteo de calorías en comparación con la mayoría de otros cócteles.

Pero tienes razón si piensas que el Vodka Soda ha existido mucho antes de los años 2000. Michael Bergström, experto en Bebidas de Bartenders’ Choice Awards, explica:

Mientras que la práctica de diluir alcohol con agua ha existido durante siglos, la carbonatación tiene una historia más reciente de unos 250 años. Curiosamente, el agua carbonatada fue descubierta por accidente en la década de 1770 cuando un tazón de agua se dejó por error sobre un tanque de cerveza en una cervecería.

En 1783, un joven emprendedor estableció una renombrada empresa de refrescos, y uno de sus primeros éxitos fue el Agua con Gas embotellada. Hacia finales del siglo XIX, un lobista de Washington introdujo la tendencia de mezclar Bourbon con agua con gas y lima fresca. Esta bebida, conocida como el Bourbon Rickey, rápidamente ganó popularidad, llevando a varias versiones personalizadas usando otros licores. Entre ellas, el Gin Rickey se convirtió en un favorito del público.

Avanza rápidamente a los años 70 y el Vodka comenzó a rivalizar con el whisky en las ventas en EE.UU., y los Vodka Highballs con Agua con Gas se introdujeron en el mundo.

• Mantén las cosas frías
  Para un Skinny Bitch perfecto, el frío es un elemento crucial. Asegúrate de que el vaso, el agua con gas y el vodka estén adecuadamente fríos antes de verter. De esta manera, tu carbonatación jugará a largo plazo. Un mezclador caliente es el villano definitivo del derretimiento del hielo, y nadie quiere beber una bebida plana y tibia. Nadie.
• Primero el hielo, después el licor, y por último el mezclador
  Al preparar un Skinny Bitch, después de agregar los cubos de hielo en el vaso, siempre vierte el Vodka y luego tu mezclador (en este caso, Agua con Gas). Como regla, se deben mezclar los líquidos según su gravedad específica: comienza con los ingredientes más pesados y termina con los más ligeros. Por lo tanto, en este caso, debes agregar el Vodka primero y luego el mezclador, de lo contrario, terminarás con una bebida desequilibrada y con mucho sabor a alcohol.
•  Mucha Lima
  «Una de las claves de esta bebida es agregar mucho Zumo de lima fresca», comparte Rico. Y estamos de acuerdo: el Zumo de lima fresca realmente añade un toque y complejidad a la bebida.
• ¡Solo Zumo Fresco!
  Continuando con el punto anterior, siempre exprime Zumo de lima fresca. Solo usa Zumo de lima embotellado como último recurso. Simplemente no va a saber igual. Si quieres que tu bebida tenga un sabor refrescante y que todos esos sabores realmente se destaquen, entonces tienes que usar Zumo de lima fresco.
• Elige cuidadosamente
  Con solo tres ingredientes, no hay lugar para esconderse. Todo se trata de la calidad de tus ingredientes, así que elige tus favoritos; si tienes una marca favorita de agua con gas, usa esa. Si tienes un Vodka favorito, elige ese. Puede que estemos sesgados, pero nos encanta usar Absolut Vodka en nuestro Skinny Bitch.

• Gin Rickey
  El Gin Rickey es una bebida clásica que podría considerarse una alternativa con ginebra al Vodka Soda. Además de las notas herbales de la ginebra, también lleva jarabe, lo que lo convierte en una bebida más dulce en general que el Vodka Soda. Aquí te mostramos cómo hacer un Gin Rickey.
• Absolut Lime Fizzy
  ¿Te encanta la lima? Soda nosotros también (¿ves lo que hicimos ahí?). Esta variación de Vodka Soda intensifica el sabor a lima usando Absolut Lime (Vodka con sabor a lima) para un toque extra enérgico en el clásico. Descubre nuestra receta Absolut Lime Fizzy.
• Raspberry Vodka Tonic
  No es exactamente una variación de Vodka Soda, sino una de Vodka Tonic, retiene los sabores de lima enérgicos pero cambia el Agua con Gas por Agua Tónica e introduce notas de Frambuesa usando Absolut Raspberri (Vodka con sabor a frambuesa) y luego adornado con frambuesas frescas. ¡Delicioso! Descubre cómo hacer un Raspberry Vodka Tonic.

Aunque nuestra receta anterior recomienda adornar con una cuña de lima en el lateral de tu vaso, notarás en el video que Rico prefiere una rueda de lima, que deja caer directamente en el vaso. Prueba ambos y ve cuál te gusta más.

También sugerimos usar un vaso Highball para acomodar todo el hielo, pero Rico opta por un vaso de vino sin tallo. La elección es tuya, ¡al fin y al cabo es tu bebida!