espresso martini in environment
espresso martini in environment
espresso martini in environment
espresso martini in environment
espresso martini in environment
espresso martini against white background

Espresso Martini

Absolut Vodka, Ликер Kahlúa, Эспрессо, Кофейные Зерна

4.75 from 7875 votes

Ингредиенты

Как смешивать коктейли

Заполните шейкер для коктейлей кубиками льда. Добавьте Absolut Vodka, Kahlúa и эспрессо. Хорошо встряхните, чтобы получить пену сверху, и процедите в коктейльное или мартини бокал. Украсьте, положив сверху три зерна кофе.

Espresso Martini/ О проекте

Написано Майклом Бергстрöм

Этот стиль коктейля "подними меня" является результатом совершенно неожиданного озарения, которое пришло в голову новаторскому, а теперь уже покойному, но легендарному бармену Дику Брадселу из Лондона. Бартендер быстро налил свежий эспрессо из только что установленной кофемашины в баре и смешал его с водкой, Kahlua и немного сахара, хорошенько встряхнул и просеял в стакан для мартини, и вот появился современный классик. Если промотать время вперед до сегодняшнего дня, то Espresso Martini уже давно обогнал такие напитки, как Mojito и Margarita по известности и признанию. Будем здоровы, богаты и счастливы - вот что символизируют три кофейных зерна, плавно всплывающих в пенной шапке.

Что вам понадобиться

Выз нужен шейкер для коктейлей. Вариантов много, но наиболее распространены коктейлеры в стиле Cobbler, Boston или Parisian, для последних двух вам также понадобится ситечко hawthorne. В домашней обстановке вполне подойдет и шейкер для спортивного питания, поскольку в них часто установлен удобный встроенный фильтр (здоровый грешник прямо перед вами!).

Для самого напитка вам понадобится Absolut Vodka, Kahlua Coffee liqueur, несколько сахарного сиропа, или, как мы его называем, простой сироп, который представляет собой равные доли сахарного песка и воды, которые нагреваются до полного растворения сахара и затем охлаждаются до использования. И конечно же, порция вас apiaco эспрессо. На рынке представлено множество различных кофейных капсул, каждая из которых обладает своим характером и интенсивностью. Мы предпочитаем довольно сильный кофе для наших капсул. Но, безусловно, вы можете экспериментировать с Cold Brew или обычным фильтрованным кофе для менее интенсивного профиля.

Изначально, как и подразумевает название, Espresso Martini подается в стакане для мартини или стемпельном стакане для коктейлей, но можно использовать любой стакан, который у вас под рукой. Почему бы не запить коротким стаканом через лед.

Подробная инструкция

• Достать шейкер.

• Приготовить эспрессо и влить его в шейкер.

• Добавьте свою Absolut Vodka, хитрость здесь в том, чтобы охладить свежеиспеченный эспрессо, чтобы он не растворял лед слишком быстро, используйте водку из холодильника или морозильника.

• Возьмите Kahlua и влейте на одну часть ваших блюд.

• Теперь добавьте качественный лед, желательно не прямо из морозильника, так как он может треснуть на мелкие кусочки и разбавить ваш напиток слишком быстро. Пусть лед немного "потеет" перед тем, как его использовать.

• Хорошенько пожмите, хорошенько пожмите, чтобы поднажать на текучий кофе.

• Процедите его в стакан, хитрость здесь в том, чтобы быстро завернуть шейкер перед тем, как вы будете лить, чтобы вытащить всю вкусную кофейную пену. Этот вариант позволит вам действительно получить толстую кофейную пенку, использовать двойное процеживание напитка, т.е. использовать чайное ситечко вместе с обычным.

• Добавьте три кофейных зерна на здоровье, богатство и счастье.

• Закройте глаза на первый глоток и наслаждайтесь!

Что это за белая пена в Espresso Martini?

Пенная голова появляется, когда масла из кофе и C02 эмульгируются во время встряхивания, создавая красивый крем on top, хотя мы уверены, что немного сахара из Kahlúa тоже помогает. Учтите, что есть еще несколько вещей, которые важны для достижения большой пены. Сильно встряхивайте и используйте хороший чистый лед. Это позволяет вам встряхивать напиток дольше и действительно взбить эту пену, не разбавляя напиток слишком быстро. Разбавление происходит, когда лед медленно тает в вашем напитке, что хорошо, потому что именно тогда, когда лед переходит из твердого состояния в жидкое, он охлаждает ваш коктейль. Но если вы используете то, что мы бы назвали "гадким" льдом, как лёд в виде крошек или гальки, при встряхивании вашего напитка, он разбавляет ваш напиток слишком быстро, и скорее всего, вы получите плоский, водянистый Espresso Martini.

Вывод: больший и лучший лед замедляет процесс разбавления, что позволяет вам немного дольше встряхивать, чтобы получить богатый крем и пену.

Как можно улучшить эспрессо мартини?

Самая большая ошибка - это недостаточно сильно встряхнуть, что относится ко всем встряхиваемым коктейлям, но особенно к Espresso Martini, ведь мы знаем, что вы бы хотели получить эту крему и пенную головку на вашем напитке. Обязательно используйте хорошие, полные кубики льда, а не крошки или гальку.

Также не стесняйтесь экспериментировать с мерами, чтобы найти правильный рецепт для вас., Легкий способ начать - использовать равные доли каждого ингредиента и затем переключаться оттуда, корректируя пропорции по вашему вкусу, чтобы узнать, предпочитаете ли вы более сильный характер, больше или меньше сладости или может быть усиленный эспрессо-профиль.

Еще одна рекомендация, которая относится к любому коктейлю, - предварительно охладить ваши стемпельные стаканы в морозильнике перед тем, как вы его нальете, сохраняя его свежим и прохладным вплоть до последнего глотка.

Какой ликер лучше всего подходит для эспрессо мартини?

Мы считаем, что лучше всего подходит великолепная водка Absolut, чтобы сопровождать богатый Kahlúa и интенсивный эспрессо, создавая идеальный баланс между нашей сложной водкой, нектарной сладостью ликера и вяжущей и приятной горечью кофе.

Есть ли в эспрессо-мартини кофе?

Как следует из названия, конечно, есть. Мир кофе огромен, и характер может значительно меняться в зависимости от типа зерен, средней или темной обжарки и даже от того, какую машину вы используете для вашего эспрессо. Мы могли бы продолжать говорить о барах давления, вибрационных насосах по сравнению с роторными насосами для домашних машин. Но держите это простым, мы любим темную обжарку на более высокой ступени интенсивности, если вы используете стандартную компактную машину для эспрессо дома.

Нужно ли использовать свежий эспрессо-кофе?

Желательно, да! Но в конце концов все сводится к тому, как давно вы сварили тот эспрессо, который будете использовать, так как любые свежие продукты или свеже приготовленные напитки со временем меняются. Хотя, если вы предварительно приготовите, скажем, 10 эспрессо-мартини для предстоящей вечеринки, это не будет проблемой. Прямо как для свежевыжатых соков, оно выдержит ночь в холодильнике, пока не придет время встряхнуть их для ваших гостей.

Какой тип алкоголя содержится в Espresso Martini?

Изначально это была водка отличного качества, мы естественно (буквально) выбираем Absolut Vodka за ее богатый характер с нотками карамели и ванили, которые прекрасно сопровождают этот напиток. Мы более склонны держаться за Kahlúa, так как это кофейный ликер, который изначально использовался. Сказав это, вы могли бы устроить захватывающую вечеринку с Espresso Martini, играя с различными вкусами Absolut, среди которых обычный Absolut Vanilia, но позвольте нам секретно "пролить" то, что Absolut Grapefruit Espresso Martini просто удивительно вкусный, так же как и Absolut Peppar, который придаст ему дополнительный кик в характере со своими перечными нотами.

Почему эспрессо-мартини так вкусен?

Если вам нравится кофе, хорошо приготовленный Espresso Martini удовлетворит так много чувств, если не все из них. Просто звук и ритм льда, охлаждающего ваш напиток во время тщательного встряхивания, завораживающий вид свежезалитого напитка, медленно устанавливающийся, запах и вкус идеального баланса сладкого и сухого, где все ингредиенты улучшаются водкой и, наконец, текстура и шелковистая густая пена на верху.

Почему эспрессо-мартини так популярен?

Он всегда был вокруг с тех пор, как его изобрели в конце 80-х годов, но с появлением современного кофейного тренда, социальных сетей и тем фактом, что это тот тип коктейля, на который вы можете очень легко навести свою индивидуальность, он просто взлетел и стал огромным явлением. К тому же кофе - это то, что большинство людей пьют ежедневно, и, возможно, с ним кажется менее страшным работать в коктейле, чем с другими ингредиентами, и сегодня домашние эспрессо-машинки становятся все более распространенными в наших домах, что способствует доступности свежеприготовленного эспрессо.

Оцените рецепт напитка

Absolut Vodka Ликер Kahlúa Эспрессо Кофейные Зерна