制冰

加冰的重要性加冰是否能保证聚会成功？ 很可惜，不能。 但冰量不足或冰块不适宜肯定会使鸡尾酒变得很糟糕。 准备再多适宜的冰也没关系。 为什么？ 因为 85% 的饮品中要用到冰。 请务必在杯中加入新鲜制作的冰。 （摇酒壶中剩下的冰已经融化，并不适宜使用。） 冰有助于保持饮品冰爽，而冰爽口感正是关键所在。 请谨记：绝对不要加入融化了的冰，这样会使饮品稀释。 请使用经过冷冻处理的杯子，然后填入尽可能多的冰。

碎冰可以用不起毛的毛巾将冰裹住，然后使用平底锅或槌子将冰敲碎。 您还可以在摇酒壶的金属部分用捣棒将冰敲碎。