理性饮酒
蛋黄并不像蛋白那样用处广泛。但也确有数款饮品会用到蛋黄，这些饮品多为提神饮料和“佐餐”鸡尾酒。
干邑白兰地, 奶油, 牛奶, 阿玛雷托酒, 蛋黄, 简易糖浆
淡色朗姆酒, 红色波特酒, 牛奶, 简易糖浆, 樱桃白兰地, 蛋黄
金酒, 红石榴糖浆, 柠檬汁, 蛋黄
干邑白兰地, 伍斯特郡辣酱油, 番茄汁, 辣椒酱, 蛋黄
绝对伏特加原味, 杏子白兰地, 蛋黄, 红石榴糖浆, 橙汁
西柚汁, 红石榴糖浆, 柠檬汁, 蛋黄
奶油, 橄榄汁, 橙皮力娇酒, 蛋黄
淡色朗姆酒, 橙子柑香酒, 蛋黄
干邑白兰地, 茴香酒 (Anisette), 橙子柑香酒, 蛋黄
淡色朗姆酒, 雪莉酒, 简易糖浆, 蛋黄
苏格兰威士忌, 奶油, 牛奶, 蛋黄
干邑白兰地, 简易糖浆, 蛋黄
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