饮料和鸡尾酒 智利辣椒

merkén 或 merquén(马普切语)是一种选用熏干辣椒和其它配料共同制成的调味料。这种香辣调味料带有些许烟熏口感,看起来像是由颜色深浅不一的小碎片组成的红色粉末。merkén 是智利马普切的传统烹饪调料,但其它国家也有类似配方,例如墨西哥辣椒树和名为“红辣椒”的调味品。