Сахарный сироп

Сахарный сироп — один из самых важных ингредиентов домашнего бара. По сути, сахарный сироп и сок лимона используются, чтобы уравновешивать вкусы в коктейлях подобно тому, как это делают соль и перец в блюдах. С сахарным сиропом можно сделать коктейль в меру сладким и без гранул сахара.

  • Сахарный сироп состоит из сахара и воды в соотношении 1:1! Чтобы приготовить его дома, положите в кастрюлю 1 часть сахара и 1 часть воды. Доведите смесь до кипения на медленном огне и нагревайте до полного растворения сахара.

  • Да, можно, но обычно в него входят консерванты и ароматизаторы, которые вам в напитке могут быть не нужны. К тому же, готовить сахарный сироп дома намного дешевле.

  • При выпечке его часто используют для придания блестящей корочки хлебу, тортам и булочкам. В коктейлях мы используем сахарный сироп, чтобы уравновесить вкусы и добавить напиткам сладости. Причина использования сахарного сиропа вместо сахара в том, что с сиропом в напитке не будет гранул сахара.

  • Сахарный сироп домашнего приготовления, как правило, хранится в холодильнике неделю. Если добавить в сироп немного лимонного сока или водки, он будет храниться немного дольше. В испортившемся сиропе появляются пузырьки воздуха. Если вы их видите, это обычно означает, что сироп начал бродить и испортился.

Как приготовить сахарный сироп

Напитки с сахарным сиропом