Как спланировать небольшие посиделки

Праздничный ужин
Для начала разговора лучше всего подходит напиток, который говорит: «Добро пожаловать!» Основное назначение коктейлей, которые пьют перед едой, или аперитивов: разбудить вкусовые рецепторы и простимулировать аппетит. При этом их можно сделать впечатляющими, интересными, удивительными и неожиданными. Пусть источником вдохновения станут блюда, которые вы собираетесь подавать. Напитки и еда могут сочетаться. Если вы жарите мясо или подаете мексиканскую пищу, начните с гимлета или маргариты. Уделите главному напитку вашего праздника не меньше внимания, чем главному блюду.

Помните, ему не обязательно быть сложным. Многие напитки легко приготовить заранее. Смешайте ингредиенты в кувшине или графине и поставьте в холодильник. Когда придут гости, понадобится только встряхнуть, процедить и подать коктейль, или просто разлить по стаканам со льдом и оригинальными украшениями.

Напитки, которые подают после еды, иногда называют дижестивами. Как правило, они более сладкие и насыщенные. Стильным завершением ужина могут стать коктейли «Черный русский», «Ржавый гвоздь», «Эспрессо Мартини».

Коктейльная вечеринка
Вечеринка с коктейлями — это бомба, и тем веселее для хозяина, чем проще для себя он ее сделает. Не посвящайте вечер смешиванию напитков: гости ждут от вас не только навыков бармена, но и очарования и остроумия. Выберите, скажем, четыре коктейля, которые вы можете подать гостям или научить делать их самостоятельно в течение вечера.

Главное — разнообразие. Например, пусть один из них будет с ощутимым вкусом базового напитка, второй — сладким, третий — кислым и т. п. И не забудьте про безалкогольные альтернативы. Они не сводятся к газировке: есть множество простых в приготовлении безалкогольных напитков.

Подготовка
Вот основные мантры домашнего бармена. Теплый алкоголь — это как холодный кофе (который вы не собирались подавать холодным). Выжимать лимонный сок лучше заранее. Приготовление сиропа из сахара и кипятка — липкое занятие, с которым лучше разделаться до прихода гостей. Льда много не бывает. Выжмите лимонный сок и приготовьте простой сироп заранее. Кратко говоря: чем больше всего вы приготовите, нарежете, измельчите или выдавите заранее, тем больше времени вы сможете быть хозяином, а не барменом.

И последняя, важная во всех вышеперечисленных случаях деталь: приготовьте что-нибудь поесть, Это не обязательно сложное блюдо: можно обойтись простыми закусками или нарезками. Алкоголь и пустой желудок плохо сочетаются.

Напитки к подаче

margarita in environmentmargarita in environment

Margarita

Margarita

Текила, Сок Лайма, Ликер Трипл-сек, Salt

black russian in environmentblack russian in environment

Black Russian

Black Russian

Absolut Vodka, Ликер Kahlúa, Вишня

apple martini in environmentapple martini in environment

Apple Martini

Apple Martini

Absolut Vodka, Свежевыжатый Яблочный Сок , Яблочный Ликер, Лимонный Сок, Сахарный Сироп, Яблоко

espresso martini in environmentespresso martini in environment

Espresso Martini

Espresso Martini

Absolut Vodka, Ликер Kahlúa, Эспрессо, Кофейные Зерна

rusty nail in environmentrusty nail in environment

Rusty Nail

Rusty Nail

Шотландский Виски, Виски/медовый Ликер (Драмбуи), Цедра Лимона

absolut vodka gimlet in environmentabsolut vodka gimlet in environment

Absolut Vodka Gimlet

Absolut Vodka Gimlet

Absolut Vodka, Ликер Кордиал Из Лайма, Лайм