Напитки из остатков

Используйте остатки! Эти три основных ингредиента не надо выбрасывать, а можно оставить для коктейля!

Аквафаба (вязкая жидкость из нута)
Вы знаете, что жидкость из нута можно использовать вместо яичного белка? Это чистая правда! По сути, вязкую жидкость из нута (аквафабу) можно использовать вместо яичных белков для выпечки веганских меренг! Так что в следующий раз, когда будете готовить хумус, не выливайте аквафабу и приготовьте с ней веганский коктейль Vodka Sour!

Рассол
Да, мы понимаем, что пить рассол не самое приятное дело, но поверьте и попробуйте! Возможно, многие уже знакомы с невероятно популярным шотом Pickleback, но если просто шот с рассолом для вас это слишком, мы рекомендуем начать с нашего фирменного Pickle Brine Bloody Mary.

Косточки, кожура и корки
Если вы когда-либо готовили напитки дома, то, вероятно, замечали, что к концу дня у вас остается много кожуры и корок. Эти кусочки очень ароматные и могут использоваться в ароматизированных сиропах, биттерах и даже сладких ликерных напитках!

Мы любим использовать остатки косточек, кожуры и корок для приготовления того, что мы называем Oleo Saccharum. Просто положите все остатки в банку, покройте сахаром и поставьте в холодильник, чтобы сахар разошелся. Это придаст сиропу невероятно чистый вкус ингредиентов. Используйте Oleo Saccharum для создания собственного фирменного коктейля Vodka Collins!