Как пользоваться мадлером
Любители мохито, возрадуйтесь! Сегодня мы научим вас всему, что надо знать о том, как размять ингредиенты! Если у вас нет мадлера, просто возьмите деревянную ложку или скалку!
Нужна практика? Вот 8 простых рецептов для начала!
Мадлер — один из самых важных инструментов в домашнем баре, особенно если вы любите свежеприготовленные коктейли с травами, например, классический Mojito. Сам по себе этот инструмент похож на небольшую деревянную дубинку. Его используют для получения сока и эфирных масел из трав, ягод и фруктов, аккуратно их раздавливая в сосуде для смешивания.
Выбирайте мадлер на свой вкус. Но есть несколько аспектов, которые следует принять во внимание. Во-первых, мы рекомендуем купить длинный мадлер с широким основанием. Более длинная ручка защитит суставы пальцев от царапин. Второй важный аспект — материал. Мы предпочитаем нелакированное дерево. Металлическим мадлером можно разбить стакан, а лакированные мадлеры часто царапаются, оставляя в напитке кусочки покрытия.
Сначала добавьте в контейнер для смешивания ингредиенты и давите их мадлером до тех пор, пока из них не выйдет сок или масла. Основное — нажимать и вращать одним плавным движением. Эта техника особенно важна, если вы разминаете травы, так как при чрезмерных усилиях в напиток попадут оторванные листья и горький на вкус хлорофилл.
