Напитки и коктейли с Pea and sad herbs syrup

Ингредиенты: горсть стручкового гороха горсть пассированных трав темного цвета (можно взять базилик, кориандр, петрушка или шнитт-лук) 100 мл холодной воды 100 г сахарной пудры Как приготовить: для приготовления сиропа из гороха и темных трав вскипятите в небольшом сотейнике слегка подсоленную воду (приблизительно 2 чашки), стручковый горох бланшируйте. Облейте ледяной водой. Повторите эти действия с темными травами. Положите горох и травы в блендер, добавьте 100 мл холодной воды и 100 г сахарной пудры, смешивайте до получения однородной массы, охладите и поставьте в холодильник. Получается приблизительно 150 мл сиропа, который можно хранить в холодильнике 2−3 дня в закрытой стеклянной банке или бутылке.