A biqueira

A biqueira, ou biqueira de garrafa, é um artigo de luxo para a maioria dos bartenders caseiros. Aqui vai algumas dicas rápidas de como se tornar um mestre da biqueira:

1. Mostre suas habilidades
Coloque a biqueira na garrafa de forma que o orifício da biqueira fique na frente do rótulo frontal. Desta forma, você sempre saberá para qual direção o orifício está apontando.

2. Use o orifício de fuga
Para diminuir o fluxo, use o dedo para bloquear o orifício de ar no topo da biqueira.

3. Coloque-a em pé
Segure a garrafa de cabeça para baixo sobre a taça e conte até três para derramar 3 centilitros de líquido. Pratique em uma garrafa com água e encha uma taça durante a contagem. Depois de fazer isso algumas vezes, você estará treinado neste ritmo e saberá exatamente quanto derramou.

4. Tampe
Nunca guarde uma garrafa por muito tempo com a biqueira nela porque o ar entra e reduz sua vida útil.