A importância do gelo
O gelo garante uma festa incrível? Infelizmente, não. No entanto, não ter gelo suficiente garante que os coquetéis ficarão horríveis. Você pode nunca ter muito gelo bom. Por quê? Porque o gelo é usado em 85% de todas as bebidas. Sempre tenha gelo novo e fresco na taça. (Sobras de gelo na coqueteleira são derretidas e, assim, não são boas). O gelo mantém o drink frio, e frio é fundamental. Vamos enfatizar: nunca, jamais deixe a água do gelo derretido de um drink. Use taças frias e preencha-as com gelo, tanto quanto você puder.

Gelo esmagado
O gelo pode ser esmagado em uma toalha que não solte fiapos com uma panela ou um martelo de madeira. Você também pode esmagar o gelo na parte de metal de uma coqueteleira ou com um socador.