Bebidas e coquetéis com Pea and sad herbs syrup

Ingredientes: Uma mão cheia de ervilhas sugar snap uma mão cheia de ervas aromáticas murchas (manjericão, coentros salsa ou cebolinho são boas escolhas) 100 ml de água fria 100 g de açúcar refinado Como preparar: Para fazer o xarope de ervilhas e ervas aromáticas murchas, leve a ferver água ligeiramente salgada numa caçarola (aproximadamente 2 chávenas) e escalde as ervilhas sugar snap. Arrefeça em água gelada. Repita este processo com as ervas aromáticas murchas. Coloque as ervilhas e as ervas aromáticas na liquidificadora, com 100 ml de água fria e 100 g de açúcar refinado, misture até ficar suave, deixe arrefecer e guarde no frigorífico. O xarope perfaz aproximadamente 150 ml e conserva-se durante 2 a 3 dias se for guardado no frigorífico, numa frasco ou numa garrafa de vidro fechada.