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Espresso Martini

Absolut Vodka, Licor Kahlúa, Expresso, Grão De Café

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Ingredientes

Como misturar

Encha uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicione Absolut Vodka, Kahlúa e Espresso. Agite bem para obter a espuma no topo, e coe para um copo de coquetel ou de martini. Decore colocando três grãos de café no topo.

SobreEspresso Martini

Escrito por Michael Bergström

Este coquetel estilo "pick me up" é resultado de um momento de insight espontâneo do pioneiro e agora falecido, mas lendário bartender Dick Bradsell, de Londres. A história é de que no meio dos anos 80, uma supermodelo se aproximou do renomado bartender e pediu-lhe uma bebida de uma forma que não podemos repetir aqui. O bartender prontamente puxou um espresso fresco da máquina de café recém-instalada no bar e o misturou com Vodka, Kahlua e um toque de açúcar, deu uma boa agitada e coou em uma taça de martini, e assim nasceu um clássico moderno. Avançando para hoje, o Espresso Martini superou de longe bebidas como o Mojito e a Margarita em fama e reconhecimento. Um brinde à Saúde, Riqueza e Felicidade, como os três grãos simbolizam flutuando suavemente na cabeça cremosa.

O que você precisa

Precisa de uma coqueteleira. Existem muitas variações diferentes, mas as mais comuns são Cobbler, Boston ou coqueteleiras estilo parisiense, para as duas últimas você precisa de um coador hawthorne. Em um ambiente doméstico, no entanto, uma coqueteleira de bebida esportiva pode ser uma opção, pois geralmente tem um coador embutido conveniente (pecador saudável lá!).

Para a bebida em si, você precisa de Absolut Vodka, licor de café Kahlua, algum xarope de açúcar, ou como chamamos de xarope simples, que é 50/50 de açúcar refinado e água que é aquecida até o açúcar se dissolver e depois resfriada antes de utilizar. E, claro, uma dose do seu espresso favorito. Existem vários tipos diferentes de cápsulas no mercado, cada uma com caráter e intensidade diferentes. Preferimos uma cápsula de alta intensidade. Mas, por todos os meios, sinta-se livre para experimentar com Cold Brew ou café filtrado para um perfil menos intenso.

Originalmente, e como refere o nome, um Espresso Martini é servido em um copo de martini ou um copo de coquetel com haste, mas você pode definitivamente usar qualquer copo que tenha à mão. Por que não um copo curto com gelo.

Guia passo a passo

• Tire sua coqueteleira.

• Prepare seu espresso e despeje-o na coqueteleira.

• Adicione a sua Absolut Vodka, um truque aqui para resfriar o espresso recém-feito para que não derreta o gelo muito rápido é ter sua vodka na geladeira ou freezer antes de usar.

• Pegue o Kahlua e despeje uma parte em seu recipiente.

• Agora adicione gelo de boa qualidade, de preferência não diretamente do freezer, pois pode rachar em pequenos pedaços e corre o risco de diluir sua bebida muito rapidamente. Deixe o gelo "suar" um pouco antes de usá-lo.

• Dê uma boa agitada, agite vigorosamente para obter essa crema.

• Coe-o em seu copo, um truque aqui é dar uma rápida rodada na coqueteleira antes de despejar para obter toda essa espuma de café deliciosa. Uma opção aqui para realmente obter essa espessa crema de espresso é coar duas vezes sua bebida, ou seja, usar um coador de chá, bem como o coador regular.

• Adicione três grãos de café para Saúde, Riqueza e Felicidade.

• Feche os olhos com o primeiro gole e aproveite!

O que é a espuma branca em um Espresso Martini?

A cabeça espumosa aparece quando os óleos do café e o C02 são emulsionados ao agitar, gerando uma bela crema no topo, embora estejamos certos de que um pouco do açúcar do Kahlúa também ajuda. Tenha em mente que existem algumas coisas que influenciam para obter uma ótima espuma. Agite vigorosamente e use gelo claro de boa qualidade. Isso permite que você agite por mais tempo e realmente trabalhe essa espuma sem diluir a bebida muito rapidamente. A diluição vem quando o gelo derrete lentamente na sua bebida, o que é bom porque é quando o gelo passa da forma sólida para a forma líquida que realmente está resfriando o seu coquetel. Mas se você usar o que chamamos de "gelo ruim" como pedras ou seixos ao agitar sua bebida, ela irá diluir sua bebida muito rapidamente e você provavelmente acabará com um Espresso Martini aguado e sem espuma.

Conclusão; gelo maior e melhor diminui a diluição, o que significa que você pode agitar um pouco mais para obter essa rica crema e espuma.

Como você faz um espresso martini melhor?

O maior erro é não agitar vigorosamente o suficiente, e isso serve para qualquer coquetel agitado, mas especialmente para o Espresso Martini, já que sabemos que você adoraria obter essa crema e espuma na sua bebida. Certifique-se de usar cubos de gelo sólidos e grandes em vez de pedras ou seixos.

Além disso, não tenha medo de brincar com as medidas para encontrar a receita certa para você. Uma maneira fácil de começar é usar partes iguais de cada ingrediente e depois navegar a partir daí, ajustando as proporções ao seu gosto para descobrir se você prefere um caráter mais potente, mais ou menos doçura, ou talvez um perfil de espresso reforçado.

Outra recomendação que vale para qualquer coquetel é pré-resfriar seus copos de haste no freezer antes de despejar a bebida, mantendo-a crocante e fresca até o último gole.

Qual destilado é melhor para um espresso martini?

Acreditamos que uma Vodka de alta qualidade, como a Absolut, é ideal para acompanhar a rica `Kahlúa` e o intenso `espresso` para criar um equilíbrio perfeito entre a nossa complexa vodka, a doçura do néctar do licor e a adstringência e agradável amargor do café.

Espresso martini tem café?

Assim como o nome indica, com certeza tem. Agora, o mundo do café é enorme e o caráter pode variar muito dependendo do tipo de grão, torra média ou escura e até mesmo do tipo de máquina que você está usando para o seu espresso. Poderíamos continuar falando sobre barras de pressão, bombas de vibração vs bombas rotativas para máquinas domésticas. Mas para simplificar, gostamos de uma torra escura em uma escala mais alta de intensidade se você estiver usando uma máquina de café espresso compacta em casa.

Você precisa usar café expresso fresco?

De preferência sim! Mas no final tudo se resume a quanto tempo atrás você fez aquele espresso que estará usando, pois qualquer alimento fresco ou bebida recém-preparada mudará com o tempo. No entanto, se você fizer um lote de digamos 10 Martinis Espresso para uma festa que está chegando, isso não será um problema. Assim como para sucos espremidos na hora, ele duraria durante a noite em uma geladeira até que seja hora de agitá-los para seus convidados.

Que tipo de álcool tem no Espresso Martini?

Originalmente Vodka de ótima qualidade, naturalmente (literalmente) escolhemos Absolut Vodka por seu rico caráter com notas de caramelo e baunilha que carregam esta bebida lindamente. Puristas que somos, vamos de Kahlúa, pois esse é o licor de café com o qual foi feito originalmente. Com isso dito, você pode se divertir muito com o Espresso Martini brincando com a diferente gama de sabores da Absolut. O mais óbvio, sendo Absolut Vanilia, mas nos deixe secretamente "vazar" que um Espresso Martini de Absolut Grapefruit é simplesmente delicioso, assim como Absolut Peppar que dará um toque extra em caráter com suas notas de pimenta.

Por que o espresso martini é tão bom?

Se você gosta de café, um Espresso Martini bem feito satisfará muitos sentidos, se não todos. Apenas o som e o ritmo do gelo resfriando sua bebida enquanto é vigorosamente agitado, a visão hipnotizante da bebida recém-despejada aos poucos assentando, o cheiro e o gosto do equilíbrio perfeito de doce e seco onde todos os ingredientes são intensificados pela vodka e finalmente a sensação na boca e a espuma espessa sedosa no topo.

Por que os martinis espresso estão em alta?

Ele sempre existiu desde que foi inventado no final dos anos 80, mas com a sofisticada tendência atual do café, as redes sociais e o fato de que é o tipo de coquetel que você pode dar seu toque pessoal muito facilmente, ele simplesmente explodiu e se tornou muito popular. Além disso, o café é algo que a maioria das pessoas bebe diariamente e pode ser que pareça menos temeroso usar em um coquetel em comparação com alguns outros ingredientes, e hoje em dia é mais comum encontrar máquinas de café espresso modernas em nossas casas, o que contribui para o acesso a um espresso recém-feito.

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Absolut Vodka Licor Kahlúa Expresso Grão De Café