Łyżka barmańska często służy do przygotowania mocniejszych drinków, takich jak Martini, Old Fashioned, Manhattan lub Gimlet, ponieważ powala delikatnie wymieszać drink, przy okazji go schładzając. W ten sposób uzyskujemy idealnie przejrzysty i rozcieńczony koktajl. Sekret mieszania polega na tym, by wprawić lód w płynny i szybki, lecz delikatny ruch okrężny dookoła szklanicy barmańskiej, aby uniknąć odłamywania okruchów.

Przydatna wskazówka: Jeśli nie masz łyżki barmańskiej, możesz użyć pałeczek do mieszania i łyżeczki do herbaty do zbierania.