Napoje i koktajle z Pea and sad herbs syrup

Składniki: Garść groszku cukrowego Garść „smutnych”, zwiędłych ziół (może być bazylia, kolendra, pietruszka lub szczypiorek) 100 ml zimnej wody 100 g bardzo drobnego cukru Sposób przygotowania: Aby przygotować syrop z groszku i zwiędłych ziół, zagotuj lekko posoloną wodę (około 2 szklanki) w małym rondlu oraz zblanszuj groszek cukrowy. Ostudź w wodzie z lodem. Powtórz ten sam proces ze zwiędłymi ziołami. Włóż groszek i zioła do blendera, dodaj 100 ml zimnej wody i 100 g drobno zmielonego cukru, zblenduj do uzyskania gładkiej masy i odstaw do wystygnięcia, a następnie schowaj do lodówki. Uzyskasz około 150 ml syropu, który może stać w lodówce 2–3 dni w zamkniętym słoiku lub butelce.