여름은 바비큐, 피크닉, 백야드 파티의 시즌입니다. 야외 파티를 열 때 유용한 몇가지 팁을 모아봤습니다.

피처에 어울리는 칵테일
야외에서 파티를 할 때는 피처나 큰 병을 사용하면 미리 간단하게 칵테일을 준비할 수 있습니다. 피처에 어울리는 칵테일에 탄산이 들어가는 경우, 칵테일을 서브할 때 탄산만 조금 더 첨가해서 내어놓으면 탄산의 맛을 살릴 수 있습니다.

시원하게 보관하세요
미리 준비한 칵테일을 가능한 한 시원하게 보관하세요. 칵테일이 뜨거워지면 얼음이 빨리 녹아 칵테일이 너무 희석됩니다. 보냉 피처도 좋은 생각입니다. 보냉 피처를 쓰면 칵테일을 서브하기 전 피처로 칵테일을 잘 섞을 수 있습니다.

얼음이 클수록 느리게 녹습니다
아이스 트레이는 각각 크기가 다릅니다. 크기가 큰 아이스 트레이를 사용하세요. 실력을 뽐내고 싶다면 깨끗하고 큰 플라스틱 통에 얼음을 얼리고 아이스 픽으로 얼음을 깨서 칵테일에 넣어보세요. 크기가 크고 모양이 불규칙적인 얼음일수록 피처나 병에 담긴 칵테일을 차갑게 만들어주고 천천히 녹습니다. 얼린 과일을 곁들이면 칵테일도 시원해지고 과일이 살짝 녹으면서 향긋한 풍미도 더해집니다.

더운 여름날에는 술을 대체할 무알올코올 음료도 꼭 필요합니다. 알코올이 들어가 있지 않은 시원하고 맛있는 칵테일도 많이 있으니, 단순히 탄산 음료만 준비하지 마세요. 뜨거운 태양 아래서 즐거운 파티를 즐겨보세요. 물을 마시는 것도 잊지 마세요.