인퓨즈 심플 시럽 만들기

심플 시럽은 칵테일의 주재료입니다. 이름처럼 만드는 법도 간단합니다. 뜨거운 물과 설탕을 냄비에 50:50 비율로 넣어주세요. 물을 끓이면서 잘 저은 뒤 식혀주세요. 시간이 없다면 차가운 물에 설탕을 넣은 적은 양의 심플 시럽을 만들 수도 있습니다. 설탕이 물에 다 녹을 때까지 몇 분간 흔들어줘야 합니다.

개인적인 취향에 따라서 시럽에 다른 맛을 첨가해도 좋습니다. 리큐르나 믹서를 사는 돈을 아낄 수도 있으며, 개인 취향을 반영해 자신만의 시럽을 개발할 수도 있습니다. 심플 시럽에 넣을 맛을 결정하는 것이 어렵다면 계절에 어울리는 맛들을 찾아보세요.

시럽에 맛을 첨가하는 건 매우 간단합니다. 물, 설탕에 좋아하는 맛을 알맞은 비율로 첨가한 뒤 15분간 끓여주세요. 15분간 끓인 시럽을 식힌 뒤 병에 담아줍니다. 과일을 시럽에 넣어 맛을 냈다면 시럽이 묽어질 수 있으니 물의 양을 조금 줄이세요.

좋아하는 차로 시럽에 맛을 내는 것도 좋습니다. 냄비에 똑같은 양의 설탕만 넣으면 됩니다. 그렇게 만들어진 시럽은 칵테일에 나만의 특별함을 불어넣어줄 것입니다. 참고: 시럽은 냉장고에 보관하면 2주 정도 사용할 수 있습니다. 깨끗한 병에 담에 보관하세요.

심플 인퓨즈드 시럽 레시피 2가지를 알려드립니다.

딸기 & 블랙페퍼콘 시럽

신선한 딸기 20개(깨끗히 손질한 이등분 된 딸기),
으깬 블랙페퍼콘 1 테이블스푼,
고운 설탕 1컵,
물 1/2컵

모든 재료를 냄비에 넣고 15분 동안 끓인 다음 식혀서 병에 따라 붓습니다.

복숭아 & 캐러웨이 시럽

신선한 복숭아 4개(잘 으깨진 1/4조각),

캐러웨이 1 티스푼,
고운 설탕 1컵,

물 1/2컵 모든 재료를 냄비에 넣고 15분 동안 끓인 다음 식혀서 병에 따라 붓습니다.