젓지 말고 흔들어서
Martini, Old Fashioned, Manhattan, 또는 Gimlet과 같은 진한 칵테일을 만들 때 주로 사용하는 바 스푼은 칵테일을 부드럽게 휘저으며 차갑게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 완벽하게 투명하고 희석된 칵테일을 만들 수 있죠. 스터어링을 잘하는 요령은 믹싱 글라스 안에 담긴 얼음이 부서지지 않고, 부드럽지만 빠르게 지속적으로 원을 그리며 움직이도록 휘젓는 것입니다.
꿀팁: 바 스푼이 없다면 젓가락으로 휘젓고 티스푼을 이용해 떠내어도 됩니다!
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