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Come preparare uno sciroppo

Lo sciroppo semplice è un ingrediente importante e, proprio come suggerisce il nome, è semplice da preparare. Mettete acqua calda e zucchero in quantità uguali in un pentolino, mescolate sul fuoco per sciogliere lo zucchero e lasciate raffreddare. Se andate di fretta, quantità di sciroppo più piccole possono essere preparate agitando semplicemente zucchero e acqua fredda per qualche minuto, il tempo di far sciogliere lo zucchero.

Per un tocco personale, provate ad aromatizzare il vostro sciroppo, non solo vi eviterà di acquistare diversi tipi di liquori e/o mixer, ma vi permetterà anche di sperimentare e dare un tocco tutto personale. Se vi risulta difficile pensare a cosa usare per l’infusione, divertitevi a sperimentare con qualche sapore stagionale, ovunque vi troviate.

È facile aromatizzare. Lasciate semplicemente cuocere a fuoco lento l’aroma da voi scelto insieme all’acqua e allo zucchero in un pentolino per 15 minuti, lasciar raffreddare e colare in una bottiglia. Se optate per un frutto molto succoso, aggiungete meno acqua.

Provate anche a preparare uno sciroppo del vostro tè preferito. Semplicemente, preparate del tè in una pentola e aggiungete l’equivalente del suo peso in zucchero. Uno sciroppo così darà un carattere molto speciale ai vostri cocktail. Nota: lo sciroppo si conserva fino a due settimane in frigorifero, assicuratevi che la bottiglia che utilizzate per la conservazione sia accuratamente pulita.

Due infusioni per sciroppi per scatenare l’immaginazione:

Sciroppo di pepe nero in grani e fragole

20 fragole mature fresche (lavate, private del picciolo e tagliate a metà),
1 cucchiaio di pepe nero in grani tritato,
200 gr. di zucchero semolato,
120 ml. d’acqua.

Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco lento in un pentolino per 15 minuti, far raffreddare e colare in una bottiglia.

Sciroppo di pesca e cumino

4 pesche fresche mature (private del nocciolo e tagliate in quarti),

1 cucchiaino da tè di cumino,
200 gr. di zucchero semolato,

120 ml. d’acqua. Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco lento in un pentolino per 15 minuti, far raffreddare e colare in una bottiglia.